Mary Ellen Bartley / StockFood Creative / Getty Images
- Totaal: 8 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 8 uur
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 608 | calorieën |
| 25g | Dik |
| 35g | Koolhydraten |
| 54g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 608 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 25 g | 32% |
| Verzadigd vet 8 g | 39% |
| Cholesterol 152 mg | 51% |
| Natrium 946 mg | 41% |
| Totaal koolhydraten 35 g | 13% |
| Dieetvezel 6g | 21% |
| Eiwit 54g | |
| Calcium 137 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Als het gaat om het maken van rundvleesstoofpot, schijnt het slowcooker. Deze slow cooker runderstoofpot is op smaak gebracht met tomaten en rode wijn, samen met kruiden en groenten. Voel je vrij om de ingrediënten van de stoofpot aan te passen aan jouw smaak. De rode wijn voegt veel smaak toe, maar u kunt ook runderbouillon gebruiken.
ingrediënten
- 3 pond mager stoofvlees (gesneden in blokjes van 1 inch)
- 2 theelepels zout
- 1/2 theelepel peper
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 kop ui (gehakt)
- 1/2 kopje selderij (gehakt)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 1/2 kopjes water (verdeeld)
- 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 kop rode wijn
- 1 blik tomaten (14 1/2 ounce, gehakt)
- 1 groot laurierblad
- 1/4 theelepel tijm (gemalen)
- 12 kleine uien
- 6 wortels (in de lengte gehalveerd en vervolgens in de lengte gehalveerd)
- 12 kleine aardappelen of 6 middelgrote aardappelen (gehalveerd)
Stappen om het te maken
Bestrooi stoofvlees met 2 theelepels zout en 1/2 theelepel peper.
In hete olie in een grote koekenpan, snel stoofvlees aan alle kanten bruin.
Voeg gehakte ui en selderij toe aan de koekenpan. Bak tot de ui zacht is en lichtbruin. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
Voeg in een grote kop of kleine kom geleidelijk 1 kop koud water toe aan de 3/4 kop bloem, al roerend tot goed gemengd en glad. Voeg het bloemmengsel toe aan het vlees- en groentemengsel, onder voortdurend roeren, tot een glad mengsel.
Breng het vlees- en uienmengsel over in de slowcooker. Roer 1/2 kopje water, de wijn, tomaten, laurier, tijm, kleine uien, wortelen en aardappelen erdoor.
Dek af en kook 4 tot 5 uur op hoog, of kook op laag gedurende 8 tot 10 uur. Proef en breng op smaak met peper en zout, indien gewenst.
Tip
- Serveer deze runderstoofpot met versgebakken koekjes of warm, knapperig brood, of serveer het over warmgekookte noedels.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- Amerikaans
- familie diner
