The Spruce Eats / Leah Maroney
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 3 kopjes (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 273 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 41g | Koolhydraten |
| 14g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3 kopjes (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 273 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 1 g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 743 mg | 32% |
| Totaal koolhydraten 41 g | 15% |
| Dieetvezel 9g | 32% |
| Eiwit 14g | |
| Calcium 54 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze knapperige, knapperige kikkererwten zijn supergemakkelijk te maken en zijn de perfecte feest- of middagsnack. Het enige dat nodig is, is een blik kikkererwten, een beetje olijfolie en wat kruiden.
Nadat ze zijn afgekoeld, bewaar je ze een paar dagen in een luchtdichte container. Stop ze gewoon een paar minuten in de oven om ze weer knapperig te maken. We hebben ze in de oven bereid, maar je kunt ze ook in de luchtfriteuse koken! Het geheim van beide methoden is om de kikkererwten aan de buitenkant heel droog te krijgen voor het koken. Dit zorgt ervoor dat de kikkererwten bakken in plaats van stoom.
Gooi ze bovenop salades of snack er gewoon op zoals popcorn! Ze passen ook goed in een selectie mediterrane snacks / dips, zoals hummus, baba ganoush en falafel.
10 snelle en eenvoudige feestsnacks en hapjes
ingrediënten
- 2 (16 ounce) blikken kikkererwten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 theelepel gerookte paprika
- 1/4 theelepel koriander
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- Optioneel: 1/2 theelepel cayennepeper
Stappen om het te maken
Verzamel je ingrediënten.
The Spruce Eats / Leah Maroney
Verwarm de oven voor op 400 F.
Spoel en giet kikkererwten af en leg ze op een dubbele laag keukenpapier. Leg nog een papieren handdoek over de drogende kikkererwten, rol ze vervolgens zachtjes om ze zoveel mogelijk te drogen. Verwijder eventuele losse vellen die van de bonen komen. Combineer de kruiden in een kleine kom.
The Spruce Eats / Leah Maroney
Gooi de kikkererwten met de olijfolie in een grote kom.
The Spruce Eats / Leah Maroney
Verspreid de kikkererwten op een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats ze in de voorverwarmde oven en bak gedurende 35 minuten. Schud de pan een paar keer terwijl ze bakken om ze te helpen knapperig.
The Spruce Eats / Leah Maroney
Plaats ze terug in de oven en bak ze 10 minuten tot ze goudbruin zijn.
The Spruce Eats / Leah Maroney
Laat ze ongeveer een uur afkoelen. Ze blijven knapperiger worden als ze afkoelen. Om opnieuw knapperig te worden, verwarm je gedurende 5 tot 10 minuten in een oven van 350 F.
Tips
Je kunt deze kikkererwten nog sneller voltooien in de luchtfriteuse.
- Verwarm de luchtfriteuse voor op 400F. Plaats de gecoate kikkererwten in de mand van de luchtfriteuse en kook 20 minuten. Schud de mand, voeg de kruiden toe en bak nog vijf minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
variaties
- Je kunt andere oliën proberen, zoals canola, avocado, kokosnoot. Elke soort olie die bestand is tegen hoge temperaturen, werkt goed. Aangezien er niet veel ingrediënten zijn, speelt de oliesmaak een grote rol in de uiteindelijke smaak, dus houd daar rekening mee. Voeg een 1/4 theelepel cayennepeper toe voor meer warmte. Probeer een 1/2 theelepel komijnpoeder. Voeg gekruid zout toe in plaats van gewoon zout Voeg een theelepel oude laurierkruiden toe en voeg een theelepel kerriepoeder toe.
Recept Tags:
- kikkererwten
- vegetarisch
- veganistisch
- tussendoortje
