Een heerlijke melk- of roomcocktail is een leuke traktatie en de smaakmogelijkheden zijn bijna eindeloos. Van romige chocoladecocktails tot fruitige dessertmartini's, romige drankjes zijn een genot om te nippen en leuk om op te schudden.
De beste romige cocktails maken
Niet elke zuivelcocktail is sterk afhankelijk van melk, room of half en half. Velen gebruiken zelfs een kleine hoeveelheid om een rijke textuur aan de drank toe te voegen.
Er is echter een reeks dranken die worden gedomineerd door zuivelproducten; de witte Rus is een perfect voorbeeld. Veel van deze worden geserveerd over ijs in een ouderwets glas, een soort drank die vaak wordt aangeduid als een lowball. Hierin kun je beslissen welk type zuivelproducten je wilt schenken:
- Room zal een rijke drank produceren en wordt vaak in kleine hoeveelheden gebruikt. Melk zal de lichtste dranken creëren, hoewel dit zal variëren van volle tot afgeroomde melk. Half en half zit tussen de twee in. Het is tenslotte een mix van room en melk. Zware room wordt soms gebruikt om de rijkste drankjes te produceren of als een topping.
Verse zuivelproducten, altijd
De sleutel tot elke zuivelcocktail is natuurlijk versheid. Houd de vervaldata in de gaten en geef bij twijfel je melk of room de snuiftest. Als iets zelfs een beetje afwijkend lijkt, meng er dan niet mee. Zure melk kan zijn nut hebben bij het bakken, maar je verspilt perfect goede drank als je het in je drankje giet.
Het is ook het beste om deze romige cocktails direct na het mengen te serveren. De koude dranken moeten extra koud zijn en de warme dranken moeten lekker warm zijn, maar niet gebroeid. Je kunt ze ook langer op de ideale temperatuur houden door je glastemperatuur aan het drankje aan te passen.
-
Melk Cocktails
De spar
Melkcocktails zijn een van de gemakkelijkste om thuis te mixen, omdat het al in de koelkast staat! Veel van deze dranken gebruiken melk voor zijn romigheid en zijn sterk afhankelijk van het ingrediënt. Ze zijn ook vrij divers, variërend van lowballs tot martini's, en ze zijn leuk om te verkennen.
Een paar van deze recepten vragen om speciale melkproducten zoals soja of verdampte melk. Voor het grootste deel is de melk die in uw koelkast zit voldoende. Als je dat liever hebt, kun je ook een alternatief gebruiken, zoals rijst, amandel of zelfs cashewnoten. Het is mogelijk dat u enkele aanpassingen moet maken aan het recept, maar meestal doen ze het erg goed.
Melk op de rotsen
Melk wordt meestal gevonden in eenvoudige drankjes die op de rotsen worden geserveerd. Deze lowballs gebruiken meestal slechts een of twee likeuren en worden overgoten met melk, hoewel room altijd een optie is. Ze zijn het perfecte informele drankje als je iets gemakkelijk wilt en ze vormen een prima slaapmutsje.
Een van de beste drankjes zijn de klassieke cognacmelkpunch en de stiekeme Pete, die rogge whisky en koffielikeur combineert. Als je in de stemming bent voor een koffiesmaak, probeer dan de sombrero of voeg een beetje cola fizz toe en mix een Colorado bulldog. Van fruit is ook geen sprake. De banaan-chocolademix van de banshee is een leuke traktatie, net als de populaire noten en bessen, die Frangelico en Chambord combineren.
Fancy Milk Cocktails
Barmannen spelen graag met melk wanneer ze vloeibare replica's van favoriete desserts maken. Het is het perfecte ingrediënt dat een drankje dat vleugje zoetheid geeft zonder te zoet te zijn.
Een van de favorieten onder melkmelkcocktails is de eenvoudige melk en honing, waarvoor alleen een fles benedictine nodig is. De dulce de leche, met zijn rum, chocoladelikeur en gezoete gecondenseerde melk. is een andere populaire optie.
Er zijn ook melkachtige cocktails voor verschillende seizoenen. Wanneer de herfstwinden waaien, wil je bijvoorbeeld een pompoenpest mengen met rum en pompoenlikeur. Rond St. Patrick's Day is het moeilijk om de shamrock shaker en zijn heerlijke combinatie van koffie en amaretto likeuren te verslaan.
Winterwaardige melkcocktails
Er zijn een aantal drankjes die perfect zijn voor winterfeesten. Velen, zoals eierpunch en de Tom en Jerry, zijn traditionele vakantiecocktails. Deze zijn uitstekend voor het delen van de geest van het seizoen met vrienden en familie. Anderen zijn warm, uitnodigend en perfect voor een gezellige nacht bij het vuur. De sneeuwhoning is daar een van en het is een waar comfort op een koude nacht.
Warmte melk vergt geduld en constante aandacht. Verwarm het voorzichtig en net genoeg zodat het stomen. Roer het continu en vermijd koken. Als je melk te heet wordt en begint te stremmen, is de smaak vies, dus het is vaak het beste om opnieuw te beginnen.
Gemengde melkdranken
Melk is het perfecte additief om verse smoothies met of zonder drank te maken. Dit zijn leuke en smakelijke drankjes die perfect zijn voor een zomers entertainment.
Onder deze zijn de populaire niet-alcoholische mango julius en oranje julius. Ofwel is een geweldige keuze voor het hele gezin en kinderen zullen graag deel uitmaken van de blenderactie! Voor volwassenen is er de fantastische op rum gebaseerde bushwacker, met zijn verleidelijke mix van kokos-, chocolade- en koffiesmaken.
-
Cream Cocktails
De spar
Cocktails gemaakt met room kunnen enkele van de dikste, rijkste en meest heerlijke zijn die je in de bar kunt mixen.
Voor het grootste deel zullen de recepten "room" zeggen en heb je een paar opties, waaronder een lichte room of half en half. De zware crèmes zijn vaak, nou ja, te zwaar. Een paar suggereren echter een specifieke stijl van room.
Populaire Cream Cocktails
Creamcocktails bevatten enkele van de beste drankjes die ooit zijn gemaakt. Als u op zoek bent naar een zekere winnaar die al jarenlang de smaakpapillen tevreden stelt, zijn al deze recepten voldoende:
- Brandewijn Alexander: Brandewijn en chocoladelikeur Frari Tuck # 1: Frangelico en chocoladelikeurGrasshopper: Chocolade en muntlikeuren New Orleans Fizz: Gin, citrus, ei en fleurs d'orange Nuts Ierse: Frangelico en Ierse room Orgasme Cocktail: koffie, amaretto en Ierse roomlikeuren Pepermunt Patty: Pepermuntschnaps en chocoladelikeur Wit Russisch: wodka en koffielikeur
Fancy Cream Cocktails
Als u aan een decadente en unieke dessertcocktail denkt, is er een recept dat perfect bij u past. Een van de meest verleidelijke zijn de witte chocolatini, de donkere donzige en pratende aap, die elk op zijn minst een vleugje chocolade hebben en lekker licht zijn. Voor iets een beetje boozier, probeer de Barbary Coast, een interessante mix van gin, rum, scotch en chocoladelikeur.
Voor een unieke combinatie van smaken met room, probeer een van deze recepten:
- Angel's Delight: Gin, triple sec en grenadine Silksok: Tequila, Chambord, chocoladelikeur Bruidstaart: jus, amaretto, sinaasappel en ananassap
Cream on the Rocks
Veel van deze lowballs kunnen worden gemaakt met melk of room. Ze behoren tot de gemakkelijkste drankjes die je kunt mixen en er is een grote verscheidenheid aan smaken om uit te kiezen.
- Koffielikeuren zijn behoorlijk populair en verschijnen in de vuile vogel op basis van wodka en vuile witte moeder op cognac. Voeg een ingrediënt of twee toe en je kunt een Smith & Kearns of een geroosterde amandel hebben. Chocolade is ook geen onbekende in deze stijl. Geef de briljante blauwe bevriezing een smaak met je favoriete tequila of ga helemaal op pad met de leuke Snickertini. Zin in mint? Mix Ierse whisky met crème de menthe voor Ierse ogen. Probeer aan de fruitige kant de combinatie van sinaasappel en meloen-ananas van de kus van de vampier. Voor iets wat minder betrokken is, is de perzik-sinaasappel van de witte anjer een genot.
Romige Shooters
Er zijn ook een paar partyshots waarvoor een klodder crème nodig is. Hoewel sommige shooters veel te wensen overlaten als het gaat om smaak, zijn deze eigenlijk heel goed. Misschien een beetje te goed!
- Candy Corn: Galliano en curaçao Grasshopper: Chocolade- en mintlikeuren Pepermunt Patty: Chocoladelikeur en pepermuntschnaps
-
Zware of dubbele roomcocktails
Kris Timken / Photodisc / Getty Images
Zware room wordt gebruikt om ofwel superrijke cocktails te maken of als een topping in het glas. Deze recepten zijn leuk om te mixen en bijna overdreven op de heerlijke schaal.
De perzikschoenmaker is er een van, met zijn eenvoudige mix van perzikwodka en hazelnootlikeur. De roze eekhoorn is een andere fruitige traktatie die een beetje een vintage cocktailgevoel heeft.
Sommige drankjes zijn ook gezellige lekkernijen voor die koude winteravonden. Als je zin hebt in warme chocolademelk, probeer dan de warme chocolademelk van Hennessy met Cognac.
Voeg een verse slagroom toe
Een leuke draai aan room is te vinden in het recept van café Brasileiro. De room wordt doordrenkt met vanille en gebruikt als een vlotter om de koffiecocktail af te maken. Op smaak gebrachte crèmes zijn gemakkelijk te maken en kunnen in veel andere dranken worden gebruikt, vooral als alternatief voor slagroom in warme chocolademelk en koffiedranken.
Om de room op smaak te brengen, begin je met zware room omdat deze het beste is om te kloppen. Voeg het gewenste smaakstofingrediënt toe en klop het tot alles gemengd is.
Crèmes kunnen worden op smaak gebracht met bijna elk ingrediënt in de bar en veel in uw keuken.
- Voeg een scheutje vanille-extract of een ander smaakextract zoals amandel of pepermunt toe. Gebruik die gearomatiseerde likeuren in je reep om de roomsmaak aan te passen. Om te beginnen volstaat slechts een streepje, want u kunt altijd meer toevoegen als dat nodig is.
-
Half en Half Cocktails
De spar
Sommige drankrecepten vragen specifiek om half en half. Traditioneel is het half room en half melk, hoewel moderne normen zich niet aan deze exacte verhouding houden. Half en half voegt een rijkdom toe aan dranken die melk niet kan, maar het is lichter dan zelfs de lichtste crèmes, dus het is een perfecte balans.
Fancy Half en Half Cocktails
Heerlijk en verleidelijk, half en half cocktails zijn perfect als dessert. Je hebt misschien zelfs geen eten nodig voor de cursus, want deze drankjes zorgen voor alles.
Het drijven op wolk 9 is bijvoorbeeld een interessante mix van slagroom wodka en aardbeienlikeur. De mees van de retro engel combineert daarentegen likeuren met chocolade en maraschino.
Chocolade verschijnt opnieuw in recepten zoals de vakantie-waardige snoepgoed en vakantie hopper. En, terwijl de gekruide pompoencocktail perfect is voor je verlangen naar herfstpompoenen, is de chocolade-margarita het hele jaar door een genot.
Casual halve en halve drankjes
Net als de melk- en roomdranken op de rotsen, zijn half en half lowballs goed voor een lekker, informeel drankje. Je zult zelfs merken dat half en half de betere optie is voor veel van die andere recepten, omdat het een mooie balans is tussen de twee elementen en spectaculaire drankjes creëert.
- Creamsicle: Vanille of slagroom wodka, triple sec en jus d'orange Velvet Hammer: Cointreau en Tia Maria Virgin Miami Vice: een mix van ananas en limoensap, kokosroom, aardbeipuree
-
Roomlikeuren
Foto van RumChata Liqueur
Terwijl we het hebben over room, laten we een korte blik werpen op roomlikeuren. Er zijn een aantal opties beschikbaar en dit zijn slechts enkele voorbeelden van wat u in de slijterij kunt vinden. De meeste cocktailrecepten zullen een merk (of stijl, zoals in het geval van Ierse room) specificeren om te gebruiken.
- Amarula Cream: een romige likeur gemaakt met het exotische marulaboomfruit. Het wordt gebruikt in cocktails zoals de Amarula & Eve en de roze olifant. Ierse Roomlikeur: een nietje in elke reep, Ierse room wordt gebruikt in talloze drankrecepten. Hoewel Baileys het bekendste merk is, doe jezelf een plezier en ontdek alle opties. RumChata Cream Likeur: een van de nieuwste roomlikeuren, RumChata nam deze categorie snel over toen het werd uitgebracht. Giet het in een drankje dat een crèmelikeur vereist en geniet ervan! Tequila Rose: deze roze likeur met aardbeiensmaak bestaat al lang. Het is leuk om te mengen in drankjes zoals de Black Rose Shooter en de Strawberry Kiss.
Rum Room
Je kunt een aantal recepten tegenkomen die "rumcrème" oproepen, zoals de voodoo-shooter. Dit is gewoon een roomlikeur met een rumbasis. Er zijn een aantal opties, waaronder Cruzan Rum Cream, Trés Leches, Rumchata, Sangster's Original Jamaica Rum Crema en El Dorado Rum Cream.
