Maryse Raymond / Getty Images
Geef toe, niets zegt barbecue zoals ribben. Velen proberen ze te maken en sommigen slagen, maar het krijgen van die perfecte BBQ Rib kan een echte uitdaging zijn. Ribben, of het nu varkensvlees of rundvlees is, zijn in feite een dunne laag taai, moeilijk vlees dat aan het bot vastzit. Er is vet, vliezen en vrijwel alles dat het vlees te moeilijk maakt om te eten. Het geheim van heerlijke ribben is geduldig laag en langzaam koken. Gelukkig voor jou, heb ik jaren gewerkt om de middelen samen te stellen die nodig zijn om geweldige ribben te maken.
Varkensribben zijn de traditionele barbecue van een groot deel van de Verenigde Staten. Er zijn twee soorten varkensribben, spareribs en rugribben (of baby-rugribben). Bekijk deze bronnen:
Rundvleesribben zijn goed voor barbecue. Laag en langzaam gerookt, krijg je een zachte en smakelijke traktatie die een doorslaand succes zal zijn bij je volgende cookout. Gebruik een zoete of hartige wrijven, een gratis saus, en het enige probleem dat u zult hebben is het vinden van een schotel groot genoeg om ze op te dienen. Echt, deze ribben zijn gemakkelijk te bereiden en heerlijk om te eten. De grootste uitdaging met runderribben is ze lang genoeg roken om alle bindweefsels weg te smelten. Rundvleesribben kunnen langer duren, maar de hoeveelheid vlees en de grootte van de ribben zijn een echte buik vol.
Er zijn verschillende soorten wrijft, sauzen en recepten voor barbecueribs omdat er mensen zijn die ze graag bereiden.
