Leah Maroney
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 45 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 48 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 26 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 1g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 48 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 26 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 2% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Natrium 49 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 1 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 13 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit populaire voorgerecht dat op Chinese en Thaise menu's wordt gevonden, wordt beschouwd als een Amerikaans recept, omdat het roomkaas bevat, een ingrediënt (of iets dergelijks) dat niet voorkomt in de Chinese en Zuidoost-Aziatische keuken. Maar ongeacht de oorsprong, deze gefrituurde knoedels gevuld met een romig krabmengsel zijn moeilijk te weerstaan.
Gelukkig kunnen ze thuis worden gemaakt in slechts acht eenvoudige stappen, perfect voor je volgende feestmenu. Met slechts een pak wonton-wrappers, wat krabvlees en roomkaas, evenals ui, knoflook en kruiden, vouw je deze hartige snacks in een mum van tijd op en verdwijnen ze binnen enkele seconden van de tafel.
Kijk nu: hoe maak je zelfgemaakte krab Rangoon
ingrediënten
- 1 blok roomkaas
- 8 gram vers of ingeblikt krabvlees (uitgelekt en in vlokken)
- 1 theelepel rode ui (gehakt)
- 1/2 theelepel Worcestershire-saus
- 1/2 theelepel lichte sojasaus
- Zwarte peper (naar smaak)
- 1 groene ui (fijn gesneden)
- 1 grote teentje knoflook (gebroken, geschild en fijngehakt)
- 1 pakket wonton wikkels
- 1 kleine kom water
- Olie (voor frituren)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer de roomkaas en krabvlees in een middelgrote mengkom. Eén ingrediënt tegelijk, meng de rode ui, Worcestershire, sojasaus, zwarte peper, groene ui en knoflook. Combineer grondig en zet apart.
Leg op een vlak oppervlak een wonton-wikkel in een hoek zodat deze een diamant vormt (geen vierkant). Maak de randen van de wikkel nat door je vinger in het water in de kom te dopen en de randen van de wonton af te vegen.
Voeg 1 theelepel vulling toe aan het midden van het wonton.
Breng de vier punten van de verpakking voorzichtig omhoog zodat ze allemaal in het midden samenkomen maar elkaar nog niet raken. Druk de zijkanten voorzichtig tegen de vulling en plak vervolgens alle randen aan elkaar zodat er een punt bovenop komt. De bol moet een vierzijdige driehoek zijn met een bodem. Zorg ervoor dat er geen luchtbellen zijn door de zijkanten voorzichtig naar elkaar toe te duwen.
Houd de voltooide krab rangoon bedekt met een vochtige keuken of papieren handdoek om te voorkomen dat ze uitdrogen terwijl je de rest van de knoedels voorbereidt.
Verhit een wok en voeg voldoende olie toe om te frituren. Wanneer de olie klaar is (de temperatuur moet tussen 360 en 375 F liggen), schuif je voorzichtig de krabbeloon erin en let je erop dat je de wok niet overvol maakt. Frituur tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten, en keer eenmaal om. Verwijder met een sleuflepel op een met keukenpapier beklede plaat en laat uitlekken. Cook resterende krab rangoon.
Serveer warm met zoetzure saus of Chinese hete mosterd.
Receptvariatie
- Als u niet zeker bent over de vouwtechniek of problemen ondervindt, kunt u het een beetje vereenvoudigen. Nadat je de vulling in het midden van het wonton hebt geplaatst en de randen hebt bevochtigd, vouw je de diamant dubbel en maak je een driehoek. Druk voorzichtig naar beneden om eventuele luchtbellen te verwijderen. Breng vervolgens twee van de punten naar elkaar toe en houd ze vast (alsof ze elkaars hand vasthouden). Verbind de verbonden punten niet met het hoofdgedeelte van de bol.
Recept Tags:
- krab
- krab rangoon
- voorafje
- Aziatisch
