Diana Rattray
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 4 porties (4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 329 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 24g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties (4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 329 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 29% |
| Verzadigd vet 4 g | 18% |
| Cholesterol 173 mg | 58% |
| Natrium 765 mg | 33% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezels 5g | 19% |
| Eiwit 24g | |
| Calcium 150 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een kreeftensalade is een uitstekende keuze voor een lunch of diner bij warm weer. De salade kan worden geserveerd over slabladeren of worden gebruikt om sandwichbroodjes te vullen.
Schik deze kreeftensalade op slabladeren of gemengde greens met avocadowiggen of vers gesneden tomaten langs de rand van het bord. Of gebruik het kreeftensalademengsel om geroosterde hotdogbroodjes te vullen.
Kreeften zijn gemakkelijk te stomen of te koken zolang je een grote pan hebt. Zodra de kreeften zijn bereid, moet je weten hoe je het vlees voor de salade kunt verwijderen.
ingrediënten
- 1 pond kreeft (gekookt en in blokjes gesneden; ongeveer 3 tot 4 (1 pond) kreeften)
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1/2 kopje selderij (in dunne plakjes)
- 4 tot 6 eetlepels mayonaise (of om te bevochtigen)
- Kosjer zout (naar smaak)
- Versgemalen zwarte peper (naar smaak)
- Gemengde slagroenten (of slabladeren)
- Optioneel: 1 avocado (geschild, in vieren en geborsteld met citroensap)
- Optioneel: tomaten (in plakjes)
- Optioneel: komkommers (in plakjes)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Gooi het gekookte, in blokjes gesneden kreeftvlees met citroensap en de selderij.
Roer de mayonaise er voorzichtig door en breng op smaak met peper en zout.
Leg de kreeftensalade op slabladeren met een stuk avocado.
Voeg gesneden tomaten en komkommers toe voor een bevredigende lunch.
Deze kreeftensalade kan ook worden gebruikt als sandwichvulling voor een kreeftrol in een zoet broodje of in traditionele geroosterde hotdogbroodjes met sla.
Hoe kreeft stomen
Plaats een rek in een grote pot. Voeg ongeveer 2 centimeter gezouten water toe in de pot en breng het water aan de kook op hoog vuur.
Voeg de kreeften toe, bedek de pot en begin met timen.
Ongeveer halverwege de kooktijd, til het deksel op en schuif de kreeften met een tang rond.
Plaats het deksel terug en ga door met koken.
Kreeftstoomtijden
- 1 tot 1 1/4 pond - 10 tot 12 minuten1 1/2 pond - 18 minuten2 pond - 18 minuten2 1/2 pond - 22 minuten3 pond - 25 tot 30 minuten
Recept Tags:
- salade
- lunch
- Amerikaans
- picknick
