Brian Yarvin / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 2 tot 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 120 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 tot 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 120 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 1 g | 6% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 500 mg | 22% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezels 5g | 17% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 54 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit geroosterde bloemkoolrecept is altijd een hit omdat braden de natuurlijke zoetheid van bloemkool naar voren brengt. Terwijl de groente in de oven carmeliseert, resulteert dit in een nootachtige zoetheid die veel anders smaakt dan rauwe bloemkool. Citroensap voegt een beetje pit toe aan dit recept, waarbij de zachte combinatie van knoflook en bloemkool wordt gecompenseerd. Het is een super eenvoudig recept waarmee de oven het meeste werk kan doen. Daarom is het een geweldig gerecht om kinderen te helpen bereiden. Hoe meer je je kinderen in de keuken kunt helpen, hoe groter de kans dat ze eten wat ze gemaakt hebben. Help je kind een klein schilmesje te gebruiken om de bloemkool uit elkaar te halen. Als dat teveel is, kunnen ze waarschijnlijk enkele stukjes met de hand afbreken en de groente op de bakplaat verspreiden.
De geroosterde bloemkool is een veelzijdig gerecht. Je zou het kunnen eten als bijgerecht bij elke maaltijd. Het kan ook worden gebruikt als een hoofdingrediënt in een graankom, herfstsalade of worden gegooid met extra toppings zoals feta-kaas, peterselie en geroosterde walnoten om er een completer en gecompliceerder bijgerecht van te maken. Bewaar overgebleven bloemkool 4 tot 5 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.
ingrediënten
- 1 grote bloemkool
- 2 eetlepels. olijfolie
- 1 eetl. knoflook (gehakt)
- 3/4 theelepel. zeezout (of koosjer zout)
- 2 eetlepels citroensap (sap van één citroen)
- Dash versgemalen zwarte peper
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 425 F.
Snijd bloemkool in roosjes van ongeveer dezelfde grootte. Meng met olijfolie en knoflook.
Verspreid in een gelijkmatige laag op een stevige bakplaat. Bestrooi met zeezout. Rooster 10 minuten.
Draai en braad nog 5-15 minuten, tot de bloemkool bruin en zacht is wanneer deze met een vork wordt doorboord. De tijdsduur voor het braden hangt af van hoe groot de bloemkoolstukken zijn, hoe heet de oven is (de oventemperaturen variëren), wat voor soort bakplaat je gebruikt (een gietijzeren pan zal bijvoorbeeld sneller braden dan aluminium) en welke rek in de oven die u gebruikt.
Je beste weddenschappen zijn om de bloemkool na 5 minuten aan de tweede kant te controleren en vervolgens te blijven braden indien nodig.
Pers het citroensap uit boven de bloemkool. Proef en voeg indien nodig zout en peper toe.
Serveer onmiddellijk.
Bloemkool is een uiterst voedzame groente en is een slimme aanvulling op elke gezinsmaaltijd. Bloemkool is een lid van de kruisbloemige groente (of Brassicaceae ) familie samen met broccoli, kool, boerenkool, spruitjes en enkele andere minder voorkomende variëteiten.
Recept Tags:
- bloemkool
- avondeten
- Amerikaans
- terug naar school
