Philippe Gerber / Getty Images
De Carolina Reaper wordt beschouwd als 's werelds heetste chili in de Scoville-schaal, die hitte en scherpte in pepers meet. Denk aan paprika, ze hebben 0 SHU (Scoville Heat Units). Een gewone Serrano-peper gaat van 8.000 tot 22.000 SHU. Nu heeft de Carolina Reaper, een kruising lab creatie tussen twee krachtige pepers, een SHU die de 2.000.000 overtreft. Guinness Record sinds 2013 voor de meest krachtige, een klein stukje van deze peper, gaat duidelijk een lange weg.
Hoewel koken met een Carolina Reaper intimiderend kan klinken, zijn pittige voedselfanaten niet alleen dapper genoeg om in de Reaper te bijten, maar houden er ook van om ermee te koken. Als je van een goede verbranding houdt, dan zul je dol zijn op deze recepten gemaakt met deze vervelende kleine heerlijke peper. Koop je latexhandschoenen, veiligheidsbril en schort en laten we gaan koken.
-
Het heetste verdomde hete sausrecept
Nevena Uzurov / Getty Images
Je kunt geen verse en vurige chili-pepers in je keuken hebben zonder een zelfgemaakte hete saus te maken. Dit waanzinnig pittige hete sausrecept van Mike en Patty Hultquist gebruikt niet alleen de heetste peper ter wereld, maar ook een mix van andere super hete pepers.
-
Cherry Bomb Chicken Recept
Nora Sahinun / Getty Images
In dit recept combineren de zoetzure smaken van sappige rode kersen met de vurige awesomeness van de Carolina Reaper. Extra complexe smaaktonen worden toegevoegd door piment, honing en plakkerig melasse-glazuur.
-
Recept Koken Bacon Jam Recept
Dekking / Flickr / CC bij 2.0
Nu je het kruidige en zoete jamrecept van hierboven hebt, moet je ook deze kruidige, rokerige en zoete jam van Chili Pepper Madness proberen. Een van de verbluffende ingrediënten is koffie. Serveersuggesties worden verstrekt, zoals het eten met toast en kaas.
-
Recept voor de hete chili-saus van Carolina Reaper
Justin Paget / Getty Images
Dit recept van Firehouse Chili wordt aangeprezen als de '' s werelds heetste chilisaus 'en het is een kanshebber. In plaats van verse of gedroogde Carolina Reaper-peulen gebruikt dit recept gedroogde Reaper-vlokken en capsaïcine-kristallen. Interessante toevoegingen zijn verse appel, bruine suiker en ciderazijn.
-
Carolina Reaper doordrenkt wodkarecept
Richard Elzey / Flickr / CC door 2.0
Deze doordrenkte wodka zal je cocktails zeker een krankzinnige hoeveelheid warmte geven. Dit recept vraagt om de wodka gedurende in totaal vijf maanden onder koeling te infunderen.
-
Carolina Reaper Chili Powder
Jordan Lye / Getty Images
Dit chilipoeder zou een geweldige toevoeging zijn aan iemands kruidenkast. Het zou geweldig zijn bestrooid over wat gegrild vlees of verse groenten.
-
Vurige Mango Geroosterde Hete Pepersaus Recept
Sarah R / Flickr / CC door 2.0
Dit prachtig oranje gekleurde hete sausrecept van Smoky Ribs BBQ & Southern Cuisine is er één om te maken tijdens het mangoseizoen. Bewaar wat flessen om je door te komen tot het volgende mangoseizoen.
-
Mac & Cheese Met Carolina Reaper Recept
Elizabeth Watt / Getty Images
Er is zoveel te houden van deze Carolina Reaper mac & cheese. De complexe smaken en niet overdreven hoog maken dit recept voor mac en kaas een absolute must-try.
