(c) 2013 Elizabeth LaBau
- Totaal: 41 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 26 minuten
- Opbrengst: 2 1/4 lbs (20 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 273 | calorieën |
| 18g | Dik |
| 26g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 1/4 lbs (20 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 273 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18 g | 23% |
| Verzadigd vet 10 g | 52% |
| Cholesterol 14 mg | 5% |
| Natrium 140 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 26 g | 9% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 45 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Cookie Dough Bark bevat echt chocoladeschilferkoekdeeg, ingeklemd tussen twee platen met rijke chocolade. Het deeg is eivrij, dus het is volkomen veilig om rauw te consumeren. Een warmtebehandeling van de bloem zorgt ook voor een veilige consumptie. Dit is een geweldige manier om je koekjesdeeg snoep te maken, als je geen tijd wilt nemen om Cookie Dough Truffles te rollen en onder te dompelen.
ingrediënten
- 4 ons of 1/2 kop ongezouten boter, kamertemperatuur
- 2/3 kopje verpakte lichtbruine suiker
- 2 eetlepels. melk
- 1 theelepel. vanille-extract
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 theelepel. zout
- 2/3 kop mini chocoladeschilfers
- 1 pond chocolade snoep coating
- Optioneel: 2 oz. witte chocolade snoep coating
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer de zachte boter en de bruine suiker in de kom van een grote keukenmixer. Klop ze samen op gemiddelde snelheid met behulp van een peddelhulpstuk totdat ze licht en donzig zijn, ongeveer 2-3 minuten.
Met de mixer op laag, voeg de melk en vanille toe en klop tot ze zijn opgenomen.
Stop de mixer en voeg de bloem en zout toe en meng alles op laag totdat de bloemstrepen bijna verdwenen zijn. Voeg de miniatuurchips toe en roer ze met de hand door de bodem en zijkanten van de kom naar beneden te schrapen om ervoor te zorgen dat alle bloem erin zit. Even opzij zetten.
Bekleed een bakplaat met folie. Smelt de chocoladesuikergoedcoating in een magnetronbestendige kom en roer na elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen.
Giet ongeveer de helft van de chocolade op de bakplaat en verdeel het in een dunne, gelijkmatige laag, minder dan 1/4 inch dik. Het hoeft niet de hele pan te bedekken. Plaats de lade in de koelkast om snel af te koelen en zet de chocolade.
Eenmaal ingesteld, verspreidt u het koekjesdeeg voorzichtig over de chocolade zodat het het hele oppervlak van de chocolade bedekt.
Als de resterende coating hard begint te worden, moet u deze opwarmen zodat deze weer vloeibaar wordt. Giet het over het koekjesdeeg en verspreid het in een gelijkmatige laag over de bovenkant. Smelt, indien gewenst, de witte chocolade snoepcoating en besprenkel deze helemaal over de bovenkant terwijl de coating nog nat is. Zet de schaal in de koelkast totdat de chocolade volledig is uitgehard.
Snijd de schors in kleine stukjes, of breek het in kleine onregelmatige stukjes met de hand. Bewaar Cookie Dough Bark in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal twee weken.
Hoe bloem te verwarmen
Het consumeren van rauwe bloem vormt een risico op door voedsel overgedragen ziekten. Behandel de bloem snel met warmte voordat je hem in het recept gebruikt, door: 10 minuten te roosteren in een oven op 350 F op een bakplaat; of magnetron de bloem in een kom op hoog vermogen gedurende 30 seconden met tussenpozen, roerend om warmte tussen intervallen te verdelen, totdat een thermometer 165 F. aangeeft
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- Amerikaans
- Kerstmis
