SKashkin / Getty Images
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 1 fazant (voor 4 personen)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 689 | calorieën |
| 34g | Dik |
| 15g | Koolhydraten |
| 76g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 fazant (voor 4 personen) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 689 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 34 g | 44% |
| Verzadigd vet 10 g | 49% |
| Cholesterol 202 mg | 67% |
| Natrium 109 mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 15 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 76g | |
| Calcium 115 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een eenvoudig en heerlijk gegrild fazantrecept dat wijn, citrus en knoflook als basissmaakcomponenten gebruikt. Perfect voor speciale gelegenheden en nog beter geserveerd met gegrilde groenten.
ingrediënten
- 1 (2 tot 3 pond) fazant
- 1/2 kopje rode wijn
- 1/4 kopje citroensap
- 3 eetlepels verse peterselie (grof gehakt)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
Stappen om het te maken
Spoel de fazant af en dep hem droog met keukenpapier. Neem keukenschaar of scherp mes en snijd fazant in vieren. Plaats de stukken in een hersluitbare plastic zak.
Combineer de resterende ingrediënten in een kleine mengkom.
Giet het mengsel over de fazant, sluit de zak en laat 3 tot 6 uur in de koelkast marineren.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Haal fazant uit de plastic zak en bewaar marinade. Leg de stukken op licht geolied grillrooster en laat 15 minuten koken, bedruip af en toe met marinade.
Zet het op middelhoog vuur en blijf nog 15 minuten rijgen. Gooi de resterende marinade na dit punt weg. Laat de vogel in totaal 1 uur koken of totdat de interne temperatuur 165 F. bereikt
Als het gaar is, haal het van het vuur, laat het 5 minuten rusten, snijd het en serveer het met je favoriete bijgerechten.
Recept Tags:
- wijn
- voorgerecht
- Amerikaans
- Kerstmis
