Rob Lawson / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 209 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cocktail (1 portie) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 209 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 61 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De Clover Club-cocktail is een van de klassieke cocktails die zou moeten voortleven in het repertoire van elke barman. Het is een zeldzame traktatie onder de klassiekers omdat het gin combineert met de zoete smaak van frambozensiroop, waardoor een zeer heerlijke en zeer heerlijke drank ontstaat.
Volgens 'The Old Waldorf-Astoria Bar Book' werd het drankje voor het eerst gemaakt in de bar van het Bellevue-Stratford in Philadelphia. Het was een populaire ontmoetingsplaats voor "literaire, juridische, financiële en zakelijke lichten van de Quaker City" in de late jaren 1800.
Tegenwoordig wordt grenadine vaak gebruikt in plaats van de frambozensiroop. Gary "Gaz" Regan pleit echter voor frambozensiroop in "The Joy of Mixology", omdat "zonder dit drankje niet veel is om over te praten." Als je klaverclubs gemaakt met de twee ingrediënten zou vergelijken, zou je het waarschijnlijk eens zijn.
Het andere essentiële ingrediënt in deze drank is het eiwit. Het voegt een heerlijk schuim aan het drankje toe voor een geweldige finishing touch.
ingrediënten
- 2 gram gin
- 3/4 ons citroensap
- 1/4 ounce frambozensiroop
- 1 eiwit
- 1 theelepel suiker
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet de ingrediënten in een cocktailshaker met ijsblokjes.
Schud krachtig (meer dan normaal om het ei en de suiker goed te mengen).
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Serveer en geniet!
Tips
- Elke gin zou goed moeten werken in de Clover Club. Probeer het met een traditionele Londense droge gin of Plymouth Gin, die een lichte fruitigheid en een voller lichaam heeft. Het is gemakkelijk om je eigen frambozensiroop te maken. Het is net als elk ander eenvoudig sirooprecept met bessensmaak; voor 1 kop water en 1 kop suiker, gebruik 1/2 tot 1 kop frambozen (vers of bevroren). Je zult het goed willen persen om zoveel mogelijk kleine zaadjes van de bes te verwijderen. Vers citroensap wordt sterk aanbevolen in dit recept. Je zou 1 3/4 ons sap uit de gemiddelde citroen moeten kunnen halen, wat genoeg is voor een paar drankjes. Zorg ervoor dat je je mengt met een vers ei. Geef je ei een snelle test door het in een glas water te leggen; als het zinkt, is het fris en goed te gebruiken in drankjes.
Receptvariaties
- Misschien wilt u overschakelen naar eenvoudige siroop en de suiker overslaan. De siroop lost beter op in koude dranken en wordt daarom altijd gebruikt bij het mixen van cocktails. Slechts een kleine hoeveelheid - ongeveer 1/4 ounce - zou moeten doen. Houd het eiwit vast als u liever geen rauw ei drinkt. Chambord of een andere likeur met frambozensmaak zijn prima vervangers voor frambozensiroop en hebben de voorkeur boven grenadine (granaatappel) gearomatiseerde).
Hoe sterk is een Clover Club-cocktail?
Omdat gin de enige drank in deze cocktail is, is het een van de mildere gin "martini's" die je kunt mixen. Gemiddeld zou het slechts 17 procent ABV (34 proof) moeten wegen, bijna de helft van de sterkte van de gin martini.
Recept Tags:
- gin cocktail
- Amerikaans
- partij
- drank
