De spar
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 55 minuten
- Opbrengst: 2 broden (24 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 207 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 19g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 broden (24 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 207 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 1 g | 7% |
| Cholesterol 38 mg | 13% |
| Natrium 184 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 19 g | 7% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 26 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Wanneer het courgetteseizoen is, is het tijd om te gaan bakken en gebruik te maken van de overvloed van uw tuin. Dit recept voor courgettebrood is een snel brooddessert dat gemakkelijk te maken is, dat vochtig en lekker is met geraspte courgette, kaneel, vanille en gehakte noten.
Courgettebrood is heerlijk voor ontbijt of brunch, of als een zoete traktatie in de avond. Je kunt het serveren met een beetje boter of een smeerkaas als je de lelie wilt vergulden.
ingrediënten
- 2 tot 3 middelgrote courgettes
- 3 grote eieren
- 1 3/4 kop kristalsuiker
- 1 kop plantaardige olie
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels vanille
- 1 kop walnoten (gehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 350 F / 180 C / gasstand 4. Vet twee 8 1/2 1/2 bij 4 1/2 pannen in met vet en bloem.
De spar
Was, droog en snipper de courgette met de hand met behulp van een doos of een rasp of gebruik de raspschijf van een keukenmachine.
De spar
Doe de courgette in een zeef of vergiet en druk of knijp het met je handen om wat overtollige vloeistof eruit te halen. Je zou ongeveer 2 kopjes geraspte courgette moeten hebben.
De spar
Klop de eieren, kristalsuiker en plantaardige olie in een mengkom met een elektrische mixer.
De spar
Roer de bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, zout, vanille en walnoten erdoor en meng totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd.
De spar
Voeg de uitgelekte courgette toe. Meng goed.
De spar
Giet het beslag in de voorbereide broodpannen.
De spar
Bak het courgettebrood 55 tot 60 minuten of tot er een houten stok in het midden van een brood komt met weinig of geen kruimels.
De spar
Koel, snijd en serveer!
Tip
- Om te bevriezen, wikkel het brood (of afzonderlijke plakjes) in plasticfolie en wikkel het stevig in folie. Doe het brood in een diepvrieszak en vries maximaal vier maanden in.
Receptvariaties
- Vervang de gehakte walnoten door gehakte pecannoten, hazelnoten of macadamia-noten. Voeg 1/2 kop geraspte schilferskokos toe aan het beslag samen met de gehakte noten. Voeg 1/2 tot 1 kop rozijnen of gedroogde cranberries toe aan het beslag samen met de gehakte noten.Voeg 1 eetlepel fijngeraspte sinaasappelschil toe aan het beslag en verminder de vanille tot 1 theelepel.Voeg een uitgelekt blikje gemalen ananas toe aan het beslag.Vervang de helft van de olie met appelmoes (dit kan ongeveer vijf tot 10 minuten minder baktijd). Voeg 1/2 tot 1 rijpe geprakte banaan toe aan het beslag. Verlaag de suiker tot 1/4 kopjes voor minder zoet courgettebrood. Bewaar de geraspte courgette voor een vochtiger brood (maar het kan nodig zijn om langer te bakken). Voeg een scheutje gemalen nootmuskaat toe samen met de kaneel. Probeer een citroendraai met dit recept voor citroen courgettebrood.
Recept Tags:
- brood
- courgettebrood
- ontbijt
- Amerikaans
