Diana Rattray The Spruce
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: serveert 4
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 631 | calorieën |
| 48G | Dik |
| 14g | Koolhydraten |
| 36g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 4 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 631 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 48 g | 62% |
| Verzadigd vet 9 g | 46% |
| Cholesterol 119 mg | 40% |
| Natrium 409 mg | 18% |
| Totaal koolhydraten 14 g | 5% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 36g | |
| Calcium 60 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze goed gekruide kipsalade is gemaakt met 2 kopjes gekookte kip. Gebruik een in de winkel gekochte rotisserie-kip, braad uw eigen kip of pocheer wat kipfilets om deze heerlijke salade te maken. Het is geweldig in pitabroodjes, maar zou ook geweldig zijn op sla- of saladegroenten.
We houden van een beetje extra kerriepoeder om het op smaak te brengen, maar gebruiken zoveel of zo weinig kerriepoeder als je wilt.
ingrediënten
- 2 kopjes in blokjes gesneden gekookte kip
- 1 rib bleekselderij (in blokjes gesneden)
- 2 groene uien (dun gesneden, optioneel)
- 1/4 kopje geschaafde amandelen, geroosterd
- 1/3 kopje gouden rozijnen
- 1 eetlepel citroensap
- 1/2 tot 3/4 kop mayonaise (of naar smaak)
- 1/2 tot 1 theelepel kerriepoeder (of meer, naar smaak)
- Zout en peper naar smaak
Stappen om het te maken
Combineer in een middelgrote kom de in blokjes gesneden kip, selderij, ui, amandelen en rozijnen. Meng met het citroensap en 1/2 kopje mayonaise. Voeg indien nodig meer mayonaise toe om te bevochtigen.
Voeg naar smaak kerriepoeder, zout en peper toe; goed mengen.
Serveer op sla of in pitabroodjes of broodjes.
Tip
- Om kipfilets te pocheren, doe je 2 tot 3 kipfilet zonder botten in een pan en bedek met water. Breng de kip aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat ongeveer 15 tot 20 minuten sudderen, of tot de kip goed gaar is. Leg de kip op een bord om af te koelen. Hak de afgekoelde kip en ga verder met het recept.
Recept Tags:
- salade
- kerrie kipsalade
- voorgerecht
- Amerikaans
