De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 95 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 75 minuten
- Opbrengst: 1 gehaktbrood (6 tot 8 porties)
Dit Heinz 57 gehaktbrood is een vintage recept gedeeld door Connie. Het gehaktbrood is een eenvoudige combinatie van gehakt, gekruide kruimels en gekochte Heinz 57-saus. De saus wordt ook gebruikt om het gehaktbrood te bedekken.
ingrediënten
- 1 1/2 pond mager rundergehakt
- 1 ei (licht geklopt)
- 1/2 kop broodkruimels (gekruid en droog, zoals gekruid Italiaans of knoflook en kruiden)
- 1/4 kopje ui (fijngehakt)
- 1/3 kopje melk
- 2/4 kop Heinz 57 Saus (plus meer voor topping)
- 3/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel zwarte peper (vers gemalen)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 180 ° C (gas 4). Bekleed een omrande bakplaat of pan met folie.
Combineer in een grote kom het gehakt, het losgeklopte ei, de broodkruimels, de ui, de melk, 1/4 kopje Heinz 57, zout en peper.
Vorm het vleesmengsel tot een brood en plaats het in de voorbereide pan.
Bak gedurende 1 uur in de voorverwarmde oven (zie opmerking). Giet voorzichtig overtollig vet eraf en bedek met meer Heinz 57 saus. Zet het gehaktbrood weer 10 tot 15 minuten langer in de oven.
Laat het gehaktbrood 5 minuten staan alvorens te snijden.
Tips
- We bakken maar 45 minuten en het lijkt prima. Soms leggen we er wat saus op voor het bakken. Om zelfgemaakte broodkruimels te maken, snijd je een paar sneetjes brood. Verspreid de blokjes op een bakplaat en bak in een voorverwarmde 325 F oven gedurende ongeveer 12 tot 14 minuten, of tot ze droog en lichtbruin zijn. Crush om fijne kruimels te maken. Breng op smaak met knoflookpoeder of Italiaanse kruiden, indien gewenst.
Receptvariaties
- Voeg 1/4 kopje fijngehakte paprika samen met de ui toe. Zelfgemaakte "Copycat" Heinz 57 Saus: combineer in een kom 1/2 kopje ketchup, 3 eetlepels Worcestershire-saus, 1 eetlepel plus 1 theelepel voorbereide mosterd, 2 theelepels citroensap en een paar druppels Tabasco-saus.
Recept Tags:
- gehakt
- voorgerecht
- ons regionaal
- familie diner
