Jonelle Weaver / Getty Images
- Totaal: 2 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 2 uur
- Opbrengst: serveert 8
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 373 | calorieën |
| 34g | Dik |
| 7g | Koolhydraten |
| 10g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 8 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 373 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 34 g | 43% |
| Verzadigd vet 7 g | 33% |
| Cholesterol 32 mg | 11% |
| Natrium 616 mg | 27% |
| Totaal koolhydraten 7 g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 10g | |
| Calcium 51 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een klassiek rotisserie lamsboutrecept met een heerlijke marinade die smaak toevoegt aan een klassiek hoofdgerecht. De marinade en bereiding resulteren in een perfecte lamsbout zonder been, ideaal voor familiefeesten of vakantiefeesten.
ingrediënten
- 1 lamsbout zonder been
- 1 kop olijfolie
- 1 kopje witte azijn
- 3 eetlepel balsamicoazijn
- 1/2 kopje citroensap
- 6 teentjes knoflook
- 1/4 kopje verse peterselie (gehakt)
- 2 theelepels zout
- 1 1/2 theelepel paprika
- 1 theelepel korianderpoeder
Stappen om het te maken
Snijd overtollig vet uit lamsbout.
Maak zes diepe gaten in lamsvlees en steek een gepeld teentje knoflook in elk gat. Zet opzij om het op kamertemperatuur te laten komen.
Meng andere ingrediënten in een grote glazen of plastic kom.
Plaats lamsbout zonder been in een grote glazen schaal. Giet de helft van de marinade erover en zorg ervoor dat het lamsvlees goed bedekt is. Bewaar de andere helft van de marinade om te rijgen.
Dek af met plasticfolie en plaats in de koelkast gedurende 6 tot 12 uur, draai elk uur om.
Verwarm de grill voor.
Leg het lamsvlees op de spies van de rotisserie en leg het op de grill. Verlaag de temperatuur naar laag. Kook 2 uur, poets met gereserveerde marinade elk half uur.
Zodra het lam de gewenste gaarheid heeft bereikt (tussen 145 F tot 160 F, afhankelijk van hoe zeldzaam of goed gedaan je het lekker vindt), haal het van het vuur, leg het op een grote snijplank en zet het losjes vast met aluminiumfolie. Laat het vlees 5 tot 7 minuten rusten voordat je het in plakjes snijdt.
Snijd in dunne plakjes. Serveer met je favoriete kanten.
Recept Tags:
- lam
- rotisserie lamsvlees
- voorgerecht
- Amerikaans
