Kool is een voedzame groente die veel toepassingen heeft en goed past bij alles van varkensvlees en rundvlees tot lamsvlees, kip en ander gevogelte. Kool is het hele jaar door verkrijgbaar in de supermarkt. Het is goedkoop en blijft goed, dus het is een goede keuze als je met een beperkt budget werkt. Je hoeft geen kolossale koolkop te kopen als je denkt dat je hem niet kunt gebruiken. Sommige supermarkten bieden wiggen of halfkoppen en in de meeste markten vind je een verpakte geraspte kool- of slam-mix.
Hier zijn enkele uitstekende manieren om kool als bijgerecht te gebruiken, waaronder gestoofde kool, rode kool, slow-cooker kool, koolsalades en gemakkelijker te bereiden gerechten.
-
Koolwiggen Met Cheddarkaas Saus En Spek
De Spruce / Diana Rattray
Deze gekookte koolpartjes zijn opgemaakt met een heerlijke kaassaus en verkruimeld spek. Deze kool is speciaal genoeg om een plaats op je vakantiemenu te verdienen en is gemakkelijk genoeg om voor te bereiden op een dagelijkse maaltijd.
Overweeg om deze kool - met of zonder spek - naast hartige worstjes, karbonades of gebakken ham te serveren.
-
Kool Met Prei
De Spruce / Diana Rattray
Dit verleidelijke gerecht met kool en prei past bij vrijwel elk hoofdgerecht. Serveer de kool en prei met varkensvlees of koteletten, rundvlees, corned beef of gevogelte. De kool en prei worden gebakken en vervolgens gestoofd met een kleine hoeveelheid kippenbouillon, boter en kruiden.
-
Geroosterde Kool Met Peterselie En Parmezaanse Pesto
egal / Getty Images
Een pesto van peterselie, knoflook, kaas en walnoot voegt kleur en smaak toe aan deze gesneden geroosterde kool. Dit is een uitstekende keuze die goed past bij gegrilde steaks of karbonades.
-
Knapperige Koolsalade Met Spek
De Spruce / Diana Rattray
Deze knapperige gehakte koolsalade bevat spek, groene uien en een volle smaak mayonaise en appelciderdressing. Als u op zoek bent naar een alternatief voor de typische koolsalade, is deze salade een uitstekende keuze.
-
Traditioneel Bubble en Squeak
De spar
Bubble and Squeak is een Brits gerecht dat traditioneel wordt gemaakt met gekookte groenten van het zondagse diner. Overgebleven aardappelpuree en kool zijn klassieke ingrediënten, samen met wortelen, rutabagas of spruitjes.
-
Gekookte Kool Met Spek
De spar
Deze eenvoudige combinatie van kool en spek is in een handomdraai klaar om te bereiden en te koken. Wat kippenbouillon of water, kool, ui en spek komen samen in dit eenvoudige gerecht.
-
Hoe kook je gekookte kool?
De spar
Deze gekookte kool kan niet eenvoudiger en er zijn zoveel mogelijke variaties in smaak. Besprenkel de gekookte kool met peperazijn saus of voeg eenvoudig boter toe.
-
Schotse Rumbledethumps
JackF / Getty-afbeeldingen
Misschien wil je deze voorbereiden, zodat je mensen over de grillige naam kunt vertellen. Schotse rumbledethumps is een combinatie van overgebleven aardappelpuree, rutabagas en kool. Sommige geraspte kaas maakt het stevig genoeg om als hoofdgerecht te dienen.
-
Gemakkelijke koekepan
De spar
Azijn en een paar basiskruiden smaken deze eenvoudige koekepanschotel. Serveer de kool met een hamdiner, varkenskarbonades of een biefstuk. Het gerecht is ook een snelle bereiding; je hebt het binnen 30 minuten op tafel.
-
Colcannon Aardappelschillen
Ann_Zhuravleva / Getty Images
Aardappelpuree, kool en cheddarkaas vormen samen de vulling voor deze knapperige colcannon gebakken aardappelschillen. Serveer de aardappelschillen als bijgerecht of snack.
-
Cheddar Koolgratin
De Spruce / Diana Rattray
Een beetje mosterd voegt pit toe aan deze heerlijke ovenschotel met cheddar-kool. Serveer deze smaakvolle koolstoofschotel als onderdeel van een familiemaaltijd of voeg deze toe aan je vakantiediner-menu. Voeg Parmezaanse kaas toe aan de beboterde paneermeel topping voor meer smaak en textuur. Deze ovenschotel is een uitstekende manier om van kool te genieten.
-
Two-Cabes Coleslaw (Classic Dutch Koolsla)
Deze spannende Nederlandse koolsalade bevat een smakelijke mayonaise en mosterddressing. De salade bevat prei, rode en groene kool, wortelen en spruitjes.
-
Boerenkool en Kool Slaw Met Mosterdvinaigrette
De Spruce / Diana Rattray
Boerenkool en kool werken samen in deze kleurrijke salade. De Dijon-mosterddressing is lichter dan de typische koolsalade met mayonaise-dressing en de salade is vrij veelzijdig. Voeg wat gehakte geroosterde pecannoten of amandelen toe, of voeg spek toe aan het mengsel van kool en boerenkool.
-
Boter gestoofde kool
Het enige dat je nodig hebt voor deze gestoofde kool is wat boter en een spitskool. Kruid het met wat zeezout en je hebt een fantastisch bijgerecht dat bijna moeiteloos is.
-
Gemakkelijke Bier Gestoofde Kool
Zoryanchik / Getty Images
Deze gestoofde kool wordt meteen een hit! Het is gemaakt met slechts vier hoofdingrediënten: kool, bier, uien en spek. Voeg dit gerecht toe aan je bash St. Patrick's Day.
-
Rode Kool Met Appels En Spek
De Spruce / Diana Rattray
Voedzame en aantrekkelijke rode kool is heerlijk met een beetje spek, scherpe Granny Smith-appels, optionele karwijzaden en kruiden. Je kunt kalkoenspek gebruiken om het gerecht vetarm te houden. Als u kookt voor kinderen of mensen die geen alcohol kunnen verdragen, kunt u de rode wijn vervangen door appelsap of bouillon.
-
Slow Cooker Kool en Tomaten
Dit eenvoudige recept combineert kool met gestoofde tomaten en uien voor een heerlijk en probleemloos slow cooker bijgerecht. Makkelijker dan dit kan het niet worden. Het gerecht geeft kleur aan je bord en essentiële voedingsstoffen wanneer je het serveert met vlees of kip.
-
Koreaanse Pittige Ingelegde Kool
De spar
Deze pittige zuurkool is een kimchi-achtige mix van kool, lente-uitjes, knoflook, gember en chili peper. Voeg koolsaus toe aan roerbakgerechten, rijst- of noedelschotels en eiergerechten. Of dien het als specerij.