De Spruce / Cara Cormack
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 3/4 kop (voor 6 personen)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 17 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3/4 kop (voor 6 personen) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 17 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 1% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 4719 mg | 205% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 1% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 29 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een geweldige basiskalkoenwrijving met voldoende warmte om het interessant te maken. De Cajun-kruiden geven de vogel een geweldige smaak. Hoewel je misschien een wrijf zou kopen die zegt dat het deze kruiden heeft, kun je gemakkelijk je eigen maken met kruiden die je waarschijnlijk al bij de hand hebt. Je kunt elk van de kruiden verhogen of verlagen om het warmtegehalte te veranderen.
ingrediënten
- 1/4 kop zout (niet-gejodeerd)
- 2 eetlepels uienpoeder
- 2 eetlepels paprika (niet gerookt)
- 1 eetlepel oregano (gemalen)
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 2 theelepels cayennepeper (naar wens aan te passen)
- 1 theelepel tijm (gedroogd)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Cara Cormack
Meng alle ingrediënten samen.
De Spruce / Cara Cormack
De Spruce / Cara Cormack
Met behulp van de Turkije Rub
Misschien wilt u rubberen handschoenen dragen wanneer u de rub aanbrengt, zodat de hete kruiden uw huid niet irriteren (vooral als u uren later in uw ogen wrijft). Spoel je kalkoen en dep hem droog. Wrijf het mengsel over het hele oppervlak van het gevogelte, binnen en buiten. Doe je best om onder de huid van de borst te wrijven.
De Spruce / Cara Cormack
Laat het kruidenmengsel een tot twee uur op het gevogelte rusten, afgedekt en gekoeld. Laat gevogelte nooit op kamertemperatuur staan.
De Spruce / Cara Cormack
Kook de kalkoen volgens de receptinstructies.
De Spruce / Cara Cormack
Tips
- Je kunt deze wrijving gebruiken op alle gevogelte (inclusief kip), ongeacht hoe je het klaarmaakt. Gebruik het voor geroosterde kalkoen, rotisserie-gegrilde kalkoen, gefrituurde kalkoen of gerookte kalkoen. Het maakt genoeg wrijven voor een 12-pond tot 16-pond vogel. Of je nu kookt voor het Thanksgiving-feest of een kip maakt voor het avondeten, dit zal een van je favoriete recepten worden. Gebruik altijd niet-gejodeerd zout in je wrijven en marinades. Gejodeerd zout kan de smaak ruïneren. Kosher zout of grof zout kan worden gebruikt, maar het is beter om een fijner korrelig zout te gebruiken om consistent meer van het vlees te bereiken. zonder het. Dit helpt voorkomen dat het gevogelte te zout wordt. Je kunt het maximaal 6 maanden op een koele, donkere plaats zoals een kast bewaren.
Receptvariatie
- Je kunt deze rub in injectie-marinade of een rijgmengsel ook voor het gevogelte gebruiken. Het is in ieder geval goed als die dezelfde kruiden gebruiken als je wrijf. Om de rub in een baste te gebruiken, plaats je 3 eetlepels van de wrijf 1/2 kopje water of witte wijn. Roer om te combineren. Halverwege de kooktijd voor het gevogelte, begint u met het mengsel te rijgen. Doe dit elke 15 tot 20 minuten totdat het gevogelte bijna klaar is. Gooi de resterende rijgdraad weg.
Recept Tags:
- wrijven
- Amerikaans
- Kerstmis
- kruidenmix
