Afbeeldingsbron / Getty-afbeeldingen
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 3 tot 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 348 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 32g | Koolhydraten |
| 10g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3 tot 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 348 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 29% |
| Verzadigd vet 6g | 32% |
| Cholesterol 25 mg | 8% |
| Natrium 513 mg | 22% |
| Totaal koolhydraten 32 g | 12% |
| Dieetvezel 8g | 30% |
| Eiwit 10g | |
| Calcium 322 mg | 25% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De zoute, pittige smaak van de feta-kaas past goed bij de citroen- en olijfoliedressing. Het is geen wonder dat de Griekse salade zo'n populair gerecht is!
Deze versie van de klassieke Griekse salade wordt geserveerd op een bedje van gehakte Romeinse sla. Gebruik desgewenst rode of groene bladsla.
ingrediënten
- 1 middelgrote komkommer
- 1 grote tomaat
- 3 radijsjes
- 1 kleine ui, geel of rood
- 1/2 paprika
- 3/4 kopje feta-kaasblokjes
- 1/2 kopje hele ontpitte zwarte olijven (Kalamata-olijven zijn traditioneel)
- 4 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 eetlepels citroensap
- 1 teentje knoflook, geperst of fijngehakt
- 1/2 theelepel gedroogde oregano of ongeveer 1 1/2 theelepel verse oregano bladeren
- 1 krop sla, gewassen, gedroogd, gehakt
- Kosjer zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Stappen om het te maken
Schil de komkommer als de schil dik is. Snijd het in dunne rondjes. Snijd de stengel en kern van de tomaat uit en hak deze fijn. Snijd de radijs en ui in dunne plakjes. Snijd de paprika in reepjes.
Combineer de komkommer en tomaat met de gesneden radijs en ui. Voeg de fetakaas en olijven toe.
In een kleine kom combineer de olijfolie, het citroensap, de knoflook en de oregano. Schud of klop om te mengen.
Meng de groenten met het citroen- en olijfoliemengsel.
Bekleed individuele slakommen of -platen met gehakte sla en bedek met het salademengsel. Bestrooi licht met koosjer zout en versgemalen zwarte peper.
3 tot 4 porties.
Tips en variaties
Vervang de grote gehakte tomaat door ongeveer 1 kopje gesneden druiventomaten of cherrytomaten.
Recept Tags:
- feta
- lunch
- Grieks
- familie diner
