De spar
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 50 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 317 | calorieën |
| 15g | Dik |
| 40g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 317 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 15 g | 19% |
| Verzadigd vet 7 g | 35% |
| Cholesterol 129 mg | 43% |
| Natrium 997 mg | 43% |
| Totaal koolhydraten 40 g | 15% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 100 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze vla-achtige maïspudding is erg lekker en het is de perfecte aanvulling voor een geroosterde of gebakken ham. Het is ook een uitstekend bijgerecht voor een vakantiediner.
De pudding begint met een eenvoudige witte saus. De saus wordt gemengd met roomachtige en hele pitmaïs en vervolgens worden losgeklopte eieren toegevoegd om het mengsel licht en luchtig te maken. We zoet maïspudding met wat extra suiker, maar voel je vrij om de suiker te verminderen of weg te laten.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 4 eetlepels boter
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel zout
- 1 kop melk
- 1 (15 oz.) Kan crème-achtige maïs
- 1 (15 oz.) Kan hele kernel maïs (of ongeveer 2 kopjes bevroren ontdooid)
- 3 eieren (gescheiden)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur.
Voeg bloem toe en roer tot het mengsel goed is gemengd. Kook al roerend gedurende 1 tot 2 minuten.
Roer geleidelijk de melk erdoor; voeg suiker en zout toe. Kook, klop constant, tot een glad en dik mengsel. Het mengsel zal dik zijn.
Haal van het vuur en roer er roomachtig en pitgraan door.
Klop de eidooiers lichtjes op en voeg ze toe aan het maismengsel.
Klop de eiwitten in een vetvrije kom tot zich stijve pieken vormen.
Vouw het eiwit door het mengsel.
Overbrengen naar een 2-kwart boter beboterde ovenschotel.
Zet in een grotere pan en zet in de oven. Voeg heet water toe aan de grote pan tot een diepte van ongeveer 1 inch.
Bak ongeveer 45 minuten.
Serveer en geniet!
Tip
- Eiwitten worden tot een mengsel gevouwen om lucht op te nemen, waardoor het gebakken product licht en luchtig wordt. Voeg bij het vouwen ongeveer een derde van het eiwit per keer toe. Gebruik een rubberen spatel en meng ze met een draaiende beweging, vouw ze steeds opnieuw in het beslag terwijl je de kom draait totdat ze zijn opgenomen. Overmix niet; u wilt de luchtbellen behouden.
Receptvariaties
- Voeg 3 tot 4 eetlepels fijngehakte rode en groene paprika's toe en vervang de hele pitmais met maïs in fiesta-stijl met paprika.
Recept Tags:
- Ovenschotel kant
- mais pudding
- bijgerecht
- zuidelijk
