Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 2 uur
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 105 minuten
- Opbrengst: serveert 6
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 267 | calorieën |
| 13g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 23g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 267 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 13 g | 16% |
| Verzadigd vet 4 g | 20% |
| Cholesterol 66 mg | 22% |
| Natrium 222 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 23g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een gemakkelijk te maken varkensstoofpot, perfect voor een herfst- of wintermaaltijd. Serveer met knapperig brood en een gooide salade.
ingrediënten
- 1 pond mager varkensvlees (schouder zonder been)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kop ui (gehakt)
- 1/2 kopje selderij (gehakt)
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn
- 1/4 theelepel peper
- 1/2 kop kippenbouillon (of water)
- 8 gram champignons (in plakjes)
- 1 1/2 kopjes wortelen (gesneden 1/2 inch dikte)
- 1 paprika (groen of rood, gesneden in stukken van 1 inch)
- 1/2 kopje droge rode wijn
- 1 blik (8 gram) tomatensaus
Stappen om het te maken
Snijd varkensvlees in blokjes van 1 inch, snijd het vet bij en gooi het weg.
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en kook het varkensvlees, al roerend, gedurende 5 minuten.
Roer de ui en selderij erdoor en bak nog 2 minuten langer. Voeg de kruiden, peper en bouillon of water toe.
Aan de kook brengen; dek af en laat ongeveer 1 uur sudderen, of tot het varkensvlees gaar is.
Voeg de resterende ingrediënten toe en breng aan de kook.
Dek af en laat 30 tot 45 minuten sudderen, of tot de groenten zacht zijn. Roer af en toe.
Recept Tags:
- Tomaat
- varkensvlees stoofpot
- avondeten
- zuidelijk
