Heerlijk verse Citrus Basil Garnalen Kebabs van Katie Workman / themom100.com.
- Totaal: 14 minuten
- Voorbereiding: 8 minuten
- Bereiding: 6 minuten
- Inweek- en zittijd: 45 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 204 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 27g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 204 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 1 g | 6% |
| Cholesterol 227 mg | 76% |
| Natrium 676 mg | 29% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 27g | |
| Calcium 124 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Kip is heel vaak het favoriete eiwit van onze familie, maar garnalen zijn een goede tweede (en voor mij echt een gelijkspel). Ze zijn niet alleen heerlijk en traploos aan te passen, ze koken ook heel snel, en wanneer het heet is (of meer dan heet, wanneer het voelt alsof je in de mond van een of ander prehistorisch reptiel bent gekropen), of je haast je om een diner op tafel te krijgen (altijd), dat is een substantiële meerwaarde.
Deze zijn zo snel, zo eenvoudig en zo vers van smaak. En je moet deze marinade ook in gedachten houden voor kip. Probeer andere kruiden in plaats van de basilicum, zoals oregano of dragon of bieslook (je kunt ze ook een beetje verse kruiden geven aan het einde). Serveer met eenvoudige gebakken lentegroenten in de lente, of gebakken boerenkool en spruitjes met spek in de herfst. Je kunt een kleinere garnaal gebruiken, maar de jumbo is zeker een leuke presentatie.
ingrediënten
- 2 eetlepels vers sinaasappelsap
- 1 eetlepel vers citroen- of limoensap
- ½ theelepel geraspte verse sinaasappelschil
- 1 teentje knoflook,
- fijn gehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel gehakte verse basilicum
- Kosjer zout en versgemalen peper naar smaak
- 1 pond gepelde en versneden jumbo garnalen
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Week acht houten spiesjes van 8 tot 12 inch in water om ze minstens 30 minuten te bedekken.
Meng in een grote kom of plastic bakje het sinaasappelsap, citroen- of limoensap, sinaasappelschil, knoflook, olijfolie, basilicum en zout en peper tot alles goed gemengd is. Voeg de garnalen toe en gooi in het mengsel om te coaten. Laat 15 minuten op kamertemperatuur zitten, of koel 1 tot 2 uur.
Verwarm de grill of grill voor. Spies de garnalen en verdeel ze gelijkmatig tussen de spiesjes. Gooi de resterende marinade weg. Gril of grill in totaal ongeveer 6 minuten en draai ze bruin totdat ze net gaar zijn.
Recept Tags:
- garnaal
- voorafje
- zuidelijk
- terug naar school
