Svetlana Monyakova / Getty Images
- Totaal: 37 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: 80 kleine koekjes (20 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 294 | calorieën |
| 22g | Dik |
| 24g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 80 kleine koekjes (20 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 294 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 22 g | 28% |
| Verzadigd vet 12 g | 60% |
| Cholesterol 70 mg | 23% |
| Natrium 81 mg | 4% |
| Totaal koolhydraten 24 g | 9% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 27 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Geen gekoelde tijd voor het deeg maakt deze eenvoudige kaneelkoekjes een fluitje van een cent om te bereiden. Bak ze tot ze nauwelijks gekleurd zijn voor een taaier koekje of tot ze mooi goudbruin zijn voor een knapperige, in de mond smeltende textuur.
Voeg voor meer smaak de optionele gehakte noten toe (ik doe geen moeite). Ik vorm ze aan de kleine kant om ze elegant genoeg te houden voor theetijd, maar je kunt ze groter maken als je dat wilt.
ingrediënten
- 4 kopjes (500 g) bloem
- 1/4 theelepel zout
- 2 eetlepels gemalen kaneel
- 2 kopjes (450 g) boter (verzacht)
- 2 kopjes (450 g) suiker (gegranuleerd)
- 2 eieren (gescheiden)
- 1 theelepel vanille
- 1/2 kop (80 gram) fijngemalen noten (optioneel)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm een oven voor op 180 ° C.
Zeef de bloem, het zout en de kaneel samen en zet apart. Klop in een andere kom, met een elektrische mixer, de boter en suiker romig. Klop de eidooiers en vanille erdoor.
Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe om een dik, stijf deeg te vormen. (Opmerking: een elektrische mixer met een paddle-opzetstuk helpt het deeg, dat in het begin misschien brokkelig is, samen te trekken. Of gebruik je handen om de ingrediënten op te warmen en bewerk het deeg, knijpen en kneden, om de ingrediënten te combineren tot een hanteerbaar deeg.) Als u de aardnoten gebruikt, moet u ze ook mengen.
Vorm het deeg in kleine balletjes met een diameter van ongeveer 1 "(3 cm). Plaats de balletjes op niet ingevette bakplaten (je kunt de pannen bekleden met perkamentpapier als je wilt) en plat maken door met een vork in een kriskraspatroon te drukken Borstel de bovenkant lichtjes met eiwit (niet te veel).
Bak de koekjes 8 tot 9 minuten, of tot ze nauwelijks gekleurd zijn voor een taai koekje; bak 10 tot 12 minuten, of tot ze goudbruin zijn voor een knapperig koekje.
Laat de koekjes een minuut op de bakplaat afkoelen voordat u ze in een rek plaatst om volledig af te koelen.
Recept Tags:
- koekjes
- kaneelkoekjes
- toetje
- Marokkaans
