The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Totaal: 100 minuten
- Voorbereiding: 90 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 18 koekjes (serveert 9)
Deze schattige kerstlichtkoekjes zijn een leuke en unieke toevoeging om mee te nemen naar een vakantie koekjesruil of feest. Ze zijn supergemakkelijk te maken, dankzij in de winkel gekocht glazuur en ongecompliceerde koekjesvormen.
Zorg er alleen voor dat je bij het maken van de lichten mini-M & M's gebruikt, omdat de normale maten te groot zijn en de berijpte snaren zullen overmeesteren.
ingrediënten
- Koekjesdeeg:
- 2/3 kop boter (zacht)
- 3/4 kop suiker
- 1/2 theelepel sinaasappelschil (of citroenschil)
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 ei
- 2 eetlepels melk
- 2 kopjes ongebleekte bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- Frosting en decoratie:
- 1 (16-ounce) kan witte vanille glazuur (of ongeveer 2 kopjes zelfgemaakte glazuur)
- Zwarte kleurstof (3-4 druppels)
- 1/2 kop mini M & M's (alle kleuren behalve bruin)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten en verwarm de oven voor op 375 F.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Roer de boter, suiker, sinaasappelschil en vanille grondig door elkaar met behulp van een elektrische mixer of keukenmixer met een paddle-opzetstuk.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Voeg het ei toe en sla tot licht en luchtig.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Zeef de droge ingrediënten in een aparte kom.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Meng het droge mengsel met het afgeroomde mengsel, afwisselend met de melk.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Verdeel het deeg doormidden en plaats elke helft in een plastic zak om minstens een uur in de koelkast te laten afkoelen.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Rol elke deegbal uit tot 1/3-inch vel.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Snijd cirkels uit met een koekjessnijder of de lip van een sapglas en leg ze op bakplaat met bakpapier. U moet de koekjes in batches bakken en de restjes opnieuw in een ander vel rollen.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Bak ongeveer 6 minuten. Laat de koekjes niet bruin worden.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Haal de koekjes uit de bakplaten en leg ze op een rek om af te koelen.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Verdeel het blikje glazuur in twee kommen. Voeg in de tweede kom zwarte kleurstof toe en roer om het glazuur te combineren met de kleurstof.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Zodra de koekjes volledig zijn afgekoeld, frost ze met de witte vanille glazuur.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Plaats de zwarte glazuur in een ijszak met een kleine ronde hele punt. Spuit het zwarte glazuur dicht bij de rand van elk koekje dat ronddraait en ronddraait om het verwarde touwgedeelte van de kerstverlichting te maken.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Terwijl het glazuur nog nat is, voeg je de mini M & M's toe aan de zwarte string, wissel de kleuren af en laat ruimte vrij tussen elk snoepje.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Ga weg voor de kerstman of geniet ervan!
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Tip
- Bak de koekjes van tevoren en bevries ze indien nodig. Haal ze eruit, dooi ze lichtjes en laat ze vriezen voordat je klaar bent om te feesten.
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- Amerikaans
- Kerstmis
