(c) 2015 Elizabeth LaBau
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 10 tot 12 pops (serveert 10 tot 12)
We weten allemaal dat cake heerlijk is en lolly's zijn heerlijk. Dus waarom zou u de twee niet combineren tot één ultra-heerlijk pakket? Funfetti-lollies zijn lolly's met cakesmaak versierd met kleurrijke hagelslag. Ze zullen je dag zeker opvrolijken! Ze zijn perfect voor verjaardagsfeestjes, als eetbare gunsten, of gewoon een traktatie op elk moment. Zie de opmerkingen onder het recept voor meer smaaksuggesties!
ingrediënten
- 1/2 kopje water
- 1 kop suiker
- 1 kop lichte glucosestroop
- 1 theelepel vanille-extract (gebruik een duidelijke variëteit voor duidelijkere lollies)
- 1/2 theelepel LorAnn-cakebeslagaroma (of andere smaakstoffen; zie opmerking hieronder)
- 1/2 kopje gekleurde hagelslag (meer of minder als nodig)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bereid je lollyvormen voor harde snoepjes voor door de holtes te bedekken met een zeer lichte laag anti-aanbak kookspray of plantaardige olie, en veeg het uit met een papieren handdoek, laat slechts een zeer dunne laag olie in de vormen. (Opmerking: dit recept maakt ongeveer 2 centimeter grote lollies, dus zorg ervoor dat je voldoende vormen hebt voordat je begint, of maak verschillende halve batches.)
Plaats de lollystokjes in de vormen en laat ze voorlopig rusten.
Combineer het water, kristalsuiker en maïssiroop in een pan van 2 liter op middelhoog vuur.
Roer tot de suiker is opgelost en spoel vervolgens de zijkanten van de pan met een natte deegborstel af om te voorkomen dat zich suikerkristallen vormen.
Wanneer de suikersiroop kookt, plaatst u een snoepthermometer.
Blijf de suikersiroop koken, af en toe roeren, tot de thermometer 290 F / 143 C aangeeft.
Haal de pan van het vuur en laat het snoep volledig stoppen met borrelen.
Roer het vanille-extract en het cakebeslag-extract erdoor.
Schep de hete suikerstroop voorzichtig in de voorbereide vormen, zorg ervoor dat de bovenkant van de stokjes bedekt zijn met stroop en goed ingebed zijn in het snoep.
Strooi snel gekleurde jimmies over de bovenkant van de lollies. De lollies beginnen snel uit te harden nadat ze zijn gegoten, dus het is belangrijk om tijdens deze stap snel te werken.
Laat de lollies op kamertemperatuur zitten en hard worden totdat ze volledig koel en stevig zijn.
Als ze eenmaal zijn afgekoeld, trek je ze niet aan de stokjes. Buig in plaats daarvan voorzichtig de achterkant van de vormen om de lollies te verwijderen zonder te breken.
Genieten!
Tips
- Lollies zijn goed als ze in een koele, droge omgeving worden bewaard. Voor het beste resultaat, wikkel ze individueel in huishoudfolie en bewaar ze in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.
Receptvariaties
Opmerking: het smaken van cakebeslag is je beste keuze bij het recreëren van lolly's met verjaardagscake-smaak, maar als je het niet kunt vinden, zijn er veel andere smaakstoffen die je kunt proberen! Botersmaak wordt vaak gevonden in de baksectie, en het combineren van botersmaak met vanille brengt je heel dicht bij een cakesmaak. Je kunt ook experimenteren met het combineren van vanille-, amandel-, citroen- en / of "Princess" -aroma's om een mooie cakebeslagsmaak te krijgen. Een beetje gaat een lange weg, dus begin eerst met kleine hoeveelheden en verhoog de hoeveelheid in de volgende batch indien nodig.
Recept Tags:
- lolly
- koekjes en snoep
- Amerikaans
- verjaardagen
