Victoria Pearson / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
De kersenbaan is een kenmerkende cocktail voor Gray Goose Cherry Noir Vodka. Het is een van de fijnere met kersen doordrenkte wodka's omdat het niet die medicinale hoestsiroop heeft die zo vaak voorkomt bij deze specifieke smaak.
De cocktail versterkt die hemelse kers perfect en voegt de heerlijke mix van kruiden toe die alleen in Benedictine voorkomt. De zoetzure accenten brengen het allemaal samen en creëren een buitengewone wodka martini. Het is perfect voor diner en voorjaarsvieringen wanneer je verse kersen kunt krijgen om te gebruiken als garnering.
ingrediënten
- 1 1/2 ons kersenwodka (Grey Goose Cherry Noir)
- 3/4 ounce Benedictine likeur
- 1 1/2 ons citroensap
- 3/4 ounce eenvoudige siroop
- 1 streepje bittertjes
- Garneer: kersen
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Combineer alle ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs.
Schud krachtig.
Zeef in een cocktailglas en garneer met kersen op een cocktailpluk.
Serveer en geniet!
Tips
- Grey Goose definieert de smaak van bittertjes niet in het recept. Standaard kunt u aromatische bitters zoals die van Angostura kiezen. Dit is echter een geweldige kans om met verschillende opties te experimenteren. Probeer de kersenbaan met sinaasappel, chocolade, perzik, lavendel of zelfs selderijbitter en voeg een paar streepjes toe als je wilt. Fris citroensap en zelfgemaakte eenvoudige siroop worden aanbevolen om de beste cocktail te produceren. Eén grote citroen moet net genoeg sap produceren voor één cocktail. De kersengarnituur maakt echt een groot verschil met deze cocktail. Gebruik indien mogelijk verse kersen - het seizoen duurt van mei tot augustus. Brandy kersen en high-end of zelfgemaakte maraschino kersen zijn de volgende beste optie. Probeer die neon rode maraschino's te vermijden die zo vaak voorkomen. Ze zijn kunstmatig gearomatiseerd en gebleekt voordat ze opnieuw worden geverfd. Als dat je enige optie is, is het misschien het beste om zonder garnering te gaan of over te schakelen naar een citroenschil.
Receptvariaties
- Als je je eigen kersenwodka wilt maken, is het gemakkelijk en een leuk project wanneer het fruit in het seizoen is. De sleutel tot het verminderen van mogelijke medicinale smaak is het gebruik van een supergladde wodka. De onzuiverheden in goedkope wodka's zullen zeker te zien zijn in deze infusie. In plaats van Benedictine, zou je een andere kruidenlikeur zoals Drambuie of Yellow Chartreuse kunnen gebruiken. Geen van beide zal een identieke drank produceren, maar ze zullen goed mengen in het recept. Een honinglikeur zoals Bärenjäger of de zoete nootachtige smaak van amaretto of Frangelico zouden ook goede benedictinesurrogaten zijn.
Hoe sterk is een Cherry Noir?
In tegenstelling tot veel gearomatiseerde wodka, die worden gebotteld op 70-proof, is Gray Goose Cherry Noir een volledige 80-proof wodka, net als Benedictine. Terwijl die typisch de kersenbaan sterker maken dan de gemiddelde wodka martini, brengt de zware giet citroensap het aanzienlijk omlaag. Het schudt tot ongeveer 14 procent ABV (28-proof), waardoor het net iets sterker is dan een glas wijn.
Recept Tags:
- kers
- Amerikaans
- zomer
- drank
