The Spruce / Elizabeth LaBau
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 24 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 185 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 29g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 24 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 185 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 3 g | 16% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 79 mg | 3% |
| Totaal koolhydraten 29 g | 11% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 17 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Bananenliefhebbers, deze is voor jou. Dit rijke, romige chocolade-bananefudge-recept heeft een echte banaan die direct in het snoep is gemengd, dus het heeft een authentieke verse bananensmaak die perfect past bij de diepe chocolade. Het beste van alles, dit is een eenvoudig recept dat snel samenkomt. Probeer gehakte bananenchips of pinda's toe te voegen als je wat crunch in je fudge wilt.
ingrediënten
- 1 middelgrote banaan (rijp, puree)
- 1/2 kopje volle melk
- 2 1/3 kopjes kristalsuiker
- 1/2 theelepel zout
- 1 1/2 kop chocoladeschilfers
- 8 eetlepels ongezouten boter (in blokjes)
- Optioneel: 1/4 theelepel bananenextract
- 1 kopje miniatuur marshmallows
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Bekleed een 8x8-inch pan met folie en bespuit de folie met anti-aanbak kookspray.
Giet de geprakte banaan in een maatbeker en voeg voldoende volle melk toe aan het kopje voor 3/4 kopjes vloeistof. Dit zal waarschijnlijk ongeveer 1/2 kopje melk zijn.
Plaats het melk-banaanmengsel, suiker en zout in een middelgrote pan op middelhoog vuur en roer tot de suiker is opgelost. Was de zijkanten van de pan met een natte deegborstel om te voorkomen dat zich suikerkristallen vormen.
Breng het mengsel aan de kook en plaats een snoepthermometer zodra het kookt. Blijf het snoep koken, onder regelmatig roeren om schroeien op de bodem te voorkomen, totdat het 230 F / 110 C op de thermometer bereikt.
Eenmaal op 230 F haal je de pan van het vuur en voeg je de chocolade, blokjes boter, bananenextract en mini-marshmallows toe. Roer tot de chocolade, boter en marshmallows smelten en je mengsel helemaal glad is.
Schraap de fudge in de voorbereide pan en strijk deze glad tot een gelijkmatige laag.
Laat de fudge afkoelen en 's nachts op kamertemperatuur zetten, of minstens 3 uur in de koelkast.
Verwijder na het instellen de fudge en verwijder de folie. Gebruik een groot scherp mes om de fudge in stukjes van 1 inch te snijden om te serveren.
Tips
- Wikkel de fudge goed en bewaar deze maximaal een maand in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Voor de beste smaak en textuur, breng het op kamertemperatuur voor het opdienen.
Recept Tags:
- Banaan
- koekjes en snoep
- Amerikaans
- B' olie
