Alice Day / Getty Images
- Totaal: 70 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 50 minuten
- Opbrengst: 1 9 "schoenmaker (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 283 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 54g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 9 "schoenmaker (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 283 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 1 g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 436 mg | 19% |
| Totaal koolhydraten 54 g | 20% |
| Dieetvezels 10 g | 37% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 182 mg | 14% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze bes-licious schoenmaker is zuivelvrij, glutenvrij en veganistisch, maar het zit vol met zoveel goede dingen dat het niet smaakt alsof het iets mist. Deze schoenmaker is zeer veelzijdig, dus voel je vrij om alle verse bessen die je bij de hand hebt te gebruiken.
ingrediënten
- Voor het vullen:
- 1/4 kopje sinaasappelsap
- 1 eetlepel maizena
- 2 zakjes frambozen (bevroren; elk 16 gram)
- 2 kopjes bosbessen (vers)
- 2 kopjes aardbeien (vers, gesteeld en gehakt)
- 1/2 kop suiker
- Voor de topping:
- 1 3/4 kopjes glutenvrij meel voor alle doeleinden (zoals King Arthur's Multi-Purpose glutenvrije bloemmix)
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/4 kop suiker
- 1/4 theelepel zout
- 6 eetlepels margarine (koud)
- 1/2 tot 3/4 kop gewone ongezoete amandelmelk (of sojamelk of een ander niet-zuivelmelk alternatief)
- Optioneel: vanille-zuivelvrij ijs
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Vet een 9 "taartplaat licht in met zuivelvrije glutenvrije sojamargarine en zet opzij.
Het vullen voorbereiden
Meng het sinaasappelsap en maizena in een klein kopje tot alles goed gemengd is. Opzij zetten.
Plaats de frambozen, bosbessen, aardbeien en suiker in een kleine steelpan op middelhoog vuur, al roerend tot de suiker is opgelost.
Voeg het maïzena-mengsel toe en roer goed om te combineren.
Roer af en toe de vulling tot de vloeistof een beetje is ingedikt, ongeveer 4 tot 5 minuten.
Giet de vulling in de voorbereide taartplaat.
De topping voorbereiden
Combineer in een keukenmachine de glutenvrije bloem, bakpoeder, suiker en zout, pulserend tot goed gemengd.
Voeg de sojamargarine toe en verwerk tot het mengsel kruimelig is.
Terwijl de machine nog draait, voeg de amandelmelk of sojamelk geleidelijk toe totdat het mengsel net bij elkaar blijft en van de zijkanten van de kom wegtrekt. Mogelijk hebt u meer of minder amandelmelk of sojamelk nodig - het doel is om een deeg te hebben dat gewoon bij elkaar blijft. *
Om de schoenmaker in elkaar te zetten
Trek met uw handen stukjes deeg tussen uw vingers en leg deze plat. Leg deze voorzichtig op de vulling, overlappend en bedek zoveel mogelijk het oppervlak van de vulling. Het mengsel zal uitzetten, dus het is prima als niet alle topping bedekt is.
Bestrooi alle deeg lichtjes met suiker.
Plaats in de oven op een bakplaat om eventuele druppels op te vangen.
Bak tot opgeblazen en licht goudkleurig (glutenvrije schoenmakers zullen niet bruin worden zoals traditionele schoenmakers), ongeveer 40 tot 50 minuten.
Serveer warm, op kamertemperatuur of koud met een bolletje van je favoriete zuivelvrije ijs indien gewenst.
Tip
- Als je geen keukenmachine hebt, meng je de ingrediënten voor de topping eenvoudig met de hand en gebruik je vingers of een patissnijder om de margarine in te snijden tot het mengsel kruimelig is. Voeg geleidelijk de zuivelvrije melk toe totdat het mengsel net bij elkaar blijft.
Herinnering
- Dit recept is geschikt voor zuivelvrije, eivrije, veganistische en glutenvrije en tarwevrije diëten, maar zoals bij elk recept dat bedoeld is voor personen met allergieën of dieetbeperkingen, moet u alle voedingsetiketten zorgvuldig lezen om er zeker van te zijn dat er geen verborgen ingrediënten van zuivelproducten zijn (of gluten-, ei- of tarwe-ingrediënten, als deze op u van toepassing zijn).
Recept Tags:
- schoenlapper
- toetje
- Amerikaans
- verjaardagen
