Bananen bevorderen French Toast.
Leah Maroney. The Spruce Eats, 2017.
- Totaal: 85 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 1 braadpan, serveert 6-8
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 492 | calorieën |
| 21g | Dik |
| 63g | Koolhydraten |
| 11g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 braadpan, serveert 6-8 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 492 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 21 g | 27% |
| Verzadigd vet 11 g | 56% |
| Cholesterol 253 mg | 84% |
| Natrium 218 mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 63 g | 23% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 11g | |
| Calcium 188 mg | 14% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Bananas Foster is een episch dessert uit New Orleans. Meestal geserveerd via geflambeerd aan tafelzijde en aangevuld met een royale portie ijs, het is een decadente en rijk gearomatiseerde cursus die normaal is gereserveerd voor speciale gelegenheden. Maar geen zorgen te maken; we hebben een Franse toast-ovenschotelversie gemaakt die je eenvoudig thuis kunt maken!
Met alle dezelfde geweldige smaken van het traditionele chique dessert, maar gericht op het ontbijt, is dit ovenschotel een uitstekende optie voor een weekendbrunch of de vakantie. Gooi dit recept de avond ervoor samen en stop het op kerstochtend in de oven en je hebt een heerlijk en warm ontbijt voor iedereen om van te genieten tijdens het openen van geschenken!
ingrediënten
- Karamelsiroop:
- 6 eetlepels boter
- 1 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels glucosestroop
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel kaneel
- Wentelteefje:
- 2 middelgrote rijpe bananen (dun gesneden, plus extra bananen voor het serveren)
- Optioneel: 1/4 kopje donkere rum
- 1 Challah-brood (of ander rijk of eggy brood, in blokjes gesneden)
- 8 eieren
- 1 1/2 kop melk
- 2/3 kop suiker
- 2 eetlepels boter (gesmolten)
- 1 1/2 theelepels vanille-extract
- Snufje zout
- Slagroom voor het serveren
Stappen om het te maken
Meng in een kleine steelpan de boter, bruine suiker en maïssiroop om het karamelmengsel te maken. Roer het mengsel en verwarm tot de suiker volledig is opgelost en het mengsel ongeveer 3-5 minuten begint te borrelen.
Roer de vanille en kaneel door het suikermengsel en giet het vervolgens in een ovenschaal van 9 x 13 inch. Leg de gesneden banaan op het suikermengsel. Besprenkel de rum op dit moment met de bananen, als je deze gebruikt.
Leg het in blokjes gesneden brood over de bananen in een gelijkmatige laag.
Klop in een middelgrote kom de eieren, melk, suiker, gesmolten boter, vanille-extract en zout goed door elkaar.
Giet het eimengsel over de broodblokjes. Druk de blokjes naar beneden zodat ze vollediger onderdompelen in het eimengsel. Dek af met aluminiumfolie en koel gedurende minimaal 5 uur, bij voorkeur 's nachts.
Als je klaar bent om te serveren, verwarm je de oven voor op 375 F en haal je de wentelteefstoofschotel uit de koelkast. Laat de wentelteefjes op het aanrecht liggen terwijl de oven voorverwarmt.
Bak de wentelteefjes, 45-60 minuten afgedekt. Bewaak de braadpan en controleer of het eimengsel goed gaar is en niet vloeibaar. Verwijder de aluminiumfolie gedurende de laatste 5-10 minuten voor een knapperige bovenkant.
Haal de braadpan uit de oven en bedek met extra karamelsiroop (kan van tevoren of direct nadat u het uit de oven haalt), extra gesneden banaan en slagroom maken.
Je kunt de pan ook ondersteboven op een bord zetten, zodat de gekarameliseerde bananen er bovenop worden weergegeven. Voeg vervolgens extra bananen, slagroom en karamelsiroop toe.
Recept Tags:
- Ontbijt brood
- ontbijt
- Amerikaans
- mardi gras
