Anita Schecter
- Totaal: 7 minuten
- Voorbereiding: 7 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
Wist je dat februari behalve Valentijnsdag ook de Nationale Chocoladeliefhebbersmaand is? Persoonlijk vieren we elke maand chocoladeliefhebbers, dus het is niet alsof we het verschil merken. Maar dit zijn nog steeds twee zeer goede redenen om te vieren en vieringen vragen om een cocktail. Ja, natuurlijk, het is een chocoladecocktail.
Amandelen komen oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en zijn een klassiek ingrediënt in de keuken. We gebruiken ze vaak in zowel zoete als hartige gerechten. En omdat ze zo goed passen bij chocolade, waarom niet ook in een cocktail? Recept cocktails testen is niet bepaald moeilijk werk, maar we proberen wel te plannen welke smaken we denken dat zal samenwerken. De rest is meestal gewoon het uitzoeken van verhoudingen om een goed evenwicht te krijgen. We gaven mijn drankje drie lagen chocolade en 2 lagen amandelsmaak met een beetje zuivel voor zachtheid en een beetje wodka om de zoetheid terug te slaan en het een beetje meer kick te geven. Cocktails moeten een kick krijgen, vind je niet?
We gebruikten creme de cacao, een veel voorkomende mixer en voegden vervolgens wat rijkdom toe met het chocolade-ijs. Het glas kreeg een rand gesmolten chocolade en we gingen met halfzoet om de suiker laag te houden. We houden van amandellikeur, maar we gebruiken het meestal als een drankje na het eten of een slaapmutsje in tegenstelling tot een mixer. Maar het is een geweldige aanvulling op elke chocoladecocktail. Goede zoute geroosterde amandelen werden in stukjes gesneden en aan de rand toegevoegd, zodat elke slok een beetje zoet, een beetje zout, een goede hoeveelheid chocolade- en amandelsmaken krijgt en een leuke kick. Absoluut de juiste cocktail om liefde, chocolade of anderszins te vieren, deze maand. Proost!
ingrediënten
- 1 ons. wodka
- 1 ons. creme de cacao
- 1 ons. amandellikeur
- 1 ons. chocolade-ijs
- 1 ons. melk of room
- 1 eetlepel halfzoete chocoladeschilfers
- 2 eetlepels gehakte amandelen
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Smelt de eetlepel chocoladeschilfers ongeveer 30 seconden in de magnetron en roer.
Magnetron opnieuw voor een paar seconden als nog steeds niet gesmolten.
Laat de rand van een cocktailglas in de gesmolten chocolade glijden. Doe de gehakte amandelen in een ondiepe kom en haal de met chocolade gedompelde rand van het glas erdoorheen.
Plaats het glas ondersteboven in de vriezer of koelkast gedurende ongeveer 5 minuten om in te stellen.
Voeg de wodka, creme de cacao, amandellikeur, chocolade-ijs en melk toe aan een cocktailshaker. Vul met ijs en schud goed om het ijs op te lossen.
Giet door de zeef in het voorbereide glas.
Genieten!
Recept Tags:
- Wodka Cocktail
- toetje
- Amerikaans
- Valentijnsdag
