Jackson Vereen / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 3 uur 20 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 3 uur
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 537 | calorieën |
| 24g | Dik |
| 39g | Koolhydraten |
| 41g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 537 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 24 g | 31% |
| Verzadigd vet 10 g | 50% |
| Cholesterol 112 mg | 37% |
| Natrium 272 mg | 12% |
| Totaal koolhydraten 39 g | 14% |
| Dieetvezel 8g | 30% |
| Eiwit 41g | |
| Calcium 88 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eersteklas rundvleesstoofpot is een symfonie van smaak en kleur en het is verrassend eenvoudig om samen in de slowcooker te gooien. Het is een klassieke combinatie van stoofvlees, aardappelen, wortelen en tomatensoep. Het rundvlees bruinen in spekdruppels zorgt voor een rijke en smaakvolle jus. De slowcooker is een echt gemak, vooral als je andere dingen te doen hebt. Gooi het allemaal samen in de pot en laat het onbeheerd koken terwijl je je dag verder gaat. Als je de tijd hebt, kun je de stoofpot misschien op een meer conventionele manier koken, op het fornuis. Het is net zo eenvoudig en je hebt een rijke en stevige stoofpot in ongeveer 3 uur.
Pas de stoofpot aan de smaak van uw gezin aan met alternatieve groenten en kruiden. Pastinaak en rutabagas zijn uitstekend in rundvleesstoofpot. Of voeg ongeveer 1/4 kop geparelde gerst toe als je wilt. De stoofpot is eenvoudig gekruid met zout, peper en optioneel knoflookpoeder. Voel je vrij om de smaak te veranderen met een gekruide zoutmix of Creoolse kruiden, of gebruik een zoutvrije kruidenmix samen met het zout en de peper. Een blikje tomaten van 14, 5 ounce zal wat extra brok en smaak toevoegen aan de vloeistoffen op basis van tomaten. Gebruik voor extra rundvleessmaak ongezouten runderbouillon in plaats van water.
Serveer de stoofpot met knapperig brood of broodjes en een salade.
ingrediënten
- 2 tot 2 1/2 pond rundvleeshouder
- 2 eetlepels spekdruppels (of olie of bakvet)
- 2 kopjes uien (gehakt)
- 1/2 kopje bleekselderij (in plakjes)
- 5 grote aardappelen (gesneden in achtste)
- 4 tot 5 grote wortels (in plakjes van 2 inch gesneden)
- Optioneel: koosjer zout (naar smaak)
- Optioneel: zwarte peper (naar smaak)
- Optioneel: knoflookpoeder (naar smaak)
- Gecondenseerde tomatensoep van 1 (10, 5 ounce)
- 1 1/4 kopjes water
Stappen om het te maken
crockpot:
Snijd het rundvlees in stukken van 1 inch.
Verhit de spekdruppels in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundvlees toe en bak het bruin, regelmatig roerend. Voeg gehakte uien en gesneden selderij toe en kook tot ze zacht zijn.
Breng het vlees- en uienmengsel, de overgebleven groenten en kruiden, de soep en een soepblik water over op de crock.
Bak 8 tot 10 uur op laag of op 5 tot 6 uur op hoog.
Controleer de stoofpot af en toe een beetje water indien nodig.
Fornuis Top
Snijd het rundvlees in stukken van 1 inch.
Verhit de spekdruppels in een soeppan of een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg het vlees toe en kook het ongeveer 5 minuten, of tot het goed bruin is en regelmatig ronddraait.
Voeg gehakte uien en gesneden selderij toe aan het rundvlees en blijf koken tot ze zacht zijn.
Voeg de resterende groenten en kruiden toe.
Voeg de tomatensoep en een soepblik water (of ongezouten bouillon) toe.
Sudderen op het laagste vuur gedurende ongeveer 2 1/2 tot 3 uur, of tot vlees en groenten zacht zijn.
Voeg indien nodig meer water of bouillon toe.
Recept Tags:
- Aardappel
- voorgerecht
- Amerikaans
- familie diner
