Populaire Chinese gevogelte recepten

Heerlijke Chinese gevogelte recepten. Getty Images

Chinezen, en trouwens de meeste Oosterse mensen, geloven in het gebruik van alle delen van het dier. Het maakt niet uit of het een kip of een varken is, Chinezen kunnen van elke centimeter van elk dier een echt heerlijk gerecht maken. Sommige mensen begrijpen niet waarom Chinezen kippenvoeten, ingewanden of wat dan ook eten, maar er zijn redenen voor.

Ik geloof dat de belangrijkste reden is vanwege de noodzaak. Er zijn door de eeuwen heen talloze oorlogen geweest in China en door noodzaak moesten mensen gebruik maken van alles wat te pakken kon worden. Als gevolg hiervan is het eten van deze delen waar westerse mensen niet aan zouden denken, een onderdeel van de Chinese cultuur geworden. Een voorbeeld gerecht zoals hierboven vermeld zijn kippenpoten. Ik sta tamelijk onverschillig tegenover kippenpoten, maar mijn Engelse man houdt ervan.

Hier zijn enkele interessante recepten voor gevogelte gemaakt met kip, eend en kalkoen.

Uitgegeven door Liv Wan

Generaal Tso's Kip

Generaal Tso's Chicken (左宗棠雞) is een van de beroemdste Chinese gerechten. Het is zo populair dat er zelfs een documentaire is gemaakt over dit super populaire gerecht. Iedereen die ik ken die dit heeft gegeten, is er absoluut dol op.

Three Cup Chicken-Sanbeiji

In Taiwan is drie kop kip geëvolueerd tot één kop rijstwijn (je kunt ook Shaohsing-rijstwijn gebruiken), één kop sojasaus en één kop geroosterde sesamolie. De geur en smaak van deze drie kop kip is gewoon goddelijk.

Eenvoudige Chinese Knoflookkip Met Quinoa Salade

Amandel Kip

Asperges Kip Roerbak

Mochi Chicken van tante Florence

Gebakken Hoisinsaus Kippenvleugels

Beggar's Chicken

Traditioneel Chinese koks wikkelen de kip met lotusbladeren en schroeien deze in klei en bakken deze een paar uur. Lotusbladeren voegen een speciale geur toe aan de kip en klei zal alle smaken en sappen in de kip schroeien.

Dit is een gemakkelijke versie van Beggar's chicken. Geen klei en lotusbladeren nodig voor dit recept.

Bok Choy Chicken Roerbak in Knoflooksaus

Zoete paksoi en een pittige saus met rijstazijn geven smaak aan dit roergebakken kiprecept.

Bang Bang kip

Om nog meer smaak aan dit Sichuan-gerecht toe te voegen, voel je vrij om te garneren met geroosterde sesamzaadjes voordat je het serveert. Dit recept voor Bang Bang Chicken serveert 4 personen.

Bourbon Kip

Zuid-Amerikaanse en Chinese gerechten komen samen in dit recept, dat goede bourbon-whisky combineert met Aziatische sojasaus.

Kantonese geroosterde eend

Auteur Deh-Ta Hsiung schrijft: Dit is de eend met een glanzende roodbruine huid die voor de ramen van een goed Kantonees restaurant hangt.

Cashew Kip

Roerbak kip met cashewnoten en groente. Je kunt gewone cashewnoten of gefrituurde zoete cashewnoten gebruiken, wat je maar wilt. Je kunt de cashewnoten ook ruilen voor walnoten als je wilt.

Chengdu Kip

Chengdu Chicken is een Szechuan-gerecht en is vernoemd naar de stad Chengdu, de hoofdstad van de provincie Szechuan. Hete bonenpasta wordt gemaakt met gefermenteerde sojabonen en geplette pepers (zorg ervoor dat u het niet verwart met chilipasta).

Kipsalade Met Rijststokken, Gebraden kipsalade met heerlijke sinaasappel- en sesamdressing. Dit is een salade gerecht perfect voor de zomer.

Kantonese gestoomde kip

Eenvoudig om klassiek Kantonees gestoomd kiprecept te maken. Het houten oor voegt een aardse smaak toe aan dit heerlijke gerecht.

Kip Geglazuurd In Bonensaus

Roerbak kip met zwarte bonensaus en cachou.

Kipfluweel

Het eindresultaat van de kip uit dit recept moet zo glad zijn als fluweel en dat is waar dit gerecht zijn naam vandaan heeft.

Kippenvleugels met oestersaus

Kipvleugeltjesmarinade in oestersaus, sojasaus en rijstwijn. Bak in de oven en serveer warm of koud als je wilt. Dit is een heel eenvoudig en gemakkelijk gerecht en je kunt het in grote hoeveelheden maken.

Kip Met Groene En Rode Paprika

Kip Met Walnoten

Frituur de kipblokjes eerst en roerbak daarna met de walnoot.

Kip Wontons

Gefrituurde Wontons met kip en pindakaasvulling.

Chinese Koude Kip

Dit recept voor Cold Chicken is een favoriet van de familie, ingediend door een lezer wiens Kantonese vader het maakte.

Chinese recepten met Chinese stijl

Dit artikel bevat veel verschillende soorten Chinese beïnvloede recepten om u te helpen uw overgebleven kalkoen of een ander soort vlees te maken tot een heerlijk feest.

Koude Citroen Kip

Kerrie Kip Met Aardappel

Curry Kip in Clay Pot

Curry Kip Met Rijst

Chinese Kip Met Oestersaus

Dronken Kip

Knoflook Kip

Hunan gerookte eend

Gerookt vlees zoals ham, varkensvlees en eend komen veel voor in de Hunan-keuken. Houd er bij het bereiden van dit gerecht rekening mee dat de eend wordt gekruid met peperkorrels en een nacht wordt gekoeld voordat hij wordt gekookt.

Kung Pao Kip

Kung Pao Kip-vetarme versie

Overgebleven kip met rode en groene paprika Roerbak

Lemon Chicken Roerbak

Mah Gu Gai Pin

Mah Gu Gai Pin betekent "verse champignons gekookt met gesneden kip"

Hete Kipsalade

Mongoolse Kip

Moo Goo Gai Pan

Oranje kip

Oranje Kip Met Rode Pepers

Oosterse rotisserie-stijl kalkoenfilet