Kelly Cline / E + / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 352 | calorieën |
| 30g | Dik |
| 14g | Koolhydraten |
| 9g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 352 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 30 g | 39% |
| Verzadigd vet 7 g | 37% |
| Cholesterol 32 mg | 11% |
| Natrium 343 mg | 15% |
| Totaal koolhydraten 14 g | 5% |
| Dieetvezel 4g | 16% |
| Eiwit 9g | |
| Calcium 184 mg | 14% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit ongewone en seizoensgebonden recept voor vakantiesalades bevat een dressing gemaakt met vijgenbalsamico-azijn. Gearomatiseerde azijn geniet van een moment - balsamico is het meest populair - en maakt eenvoudige salades uniek en interessant. Dit recept komt met dank aan de website JD Gourmet.
Gearomatiseerde azijn is gewone azijn doordrenkt met kruiden, fruit of specerijen om het een karakteristieke en ongebruikelijke smaak te geven die de hele sfeer van de salade die je ermee aankleedt, verandert. Dressings gemaakt met gearomatiseerde azijn hebben als voordelen voor de gezondheid een bonus - ze bevatten weinig calorieën en bevatten geen natrium en geen conserveermiddelen.
Balsamic is donkerbruin van kleur en het echte artikel is gemaakt in Italië van het ongefermenteerde druivensap. Omdat het van druiven komt, wordt het geperst en vervolgens verouderd als wijn. De prijs varieert afhankelijk van de leeftijd - hoe ouder het is, hoe duurder het is. Rode wijn en witte wijnazijn, de rode is scherper en de witte heeft een mildere smaak, zijn essentieel in vinaigrette-verbanden. Dragon-azijn is gemaakt van mout en gedistilleerde witte azijn en doordrenkt met dragon, die een bitterzoete smaak geeft. Appelazijn is al lang een nietje in de keuken en bestaat uit gefermenteerde appels.
Vijgen voor veenbessen
Vervang desgewenst gedroogde vijgen door de veenbessen om de dressing te verbeteren. Verse vijgen uit Californië zijn seizoensgebonden van juni tot september. Gedroogde vijgen zijn het hele jaar door beschikbaar, maar worden vaak gebruikt tijdens de wintervakantie. Gedroogde vijgen zijn heerlijk zoet, zacht en plakkerig, maar dat heeft allemaal een prijs: ze bevatten 317 calorieën in een kopje en 95 gram koolhydraten. Geen wonder dat ze worden gezien als een feestmaal.) Het goede nieuws: 15 van die grammen tellen als vezels. Ze zitten ook boordevol calcium, magnesium en kalium.
Gebruik voor balsamico azijn
- In soepen en sauzen op basis van tomaten Met gestoofd vlees om een rijke en diepe smaaktonen toe te voegenAls marinadeAls onderdeel van een struik voor een cocktail - een fruitsiroop die is gemaakt met vers fruit, azijn en suiker en gemengd met uw favoriete alcoholische drank.
ingrediënten
- 3 eetlepels Mission Fig balsamico azijn
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel mosterd Dijon
- Dash zout (of naar smaak)
- 1/4 kopje extra vergine olijfolie
- 1 10-ounce pakket gemengde slagroenten
- 2 kopjes gedroogde gezoete veenbessen
- 4 gram feta-kaas (verkruimeld)
- 1/2 kop walnoten (geroosterd en grof gehakt)
Stappen om het te maken
Meng de azijn, peper, mosterd, zout en olijfolie in een kleine kom met een garde.
Gooi in een grote slakom de groenten, veenbessen, fetakaas en walnoten samen.
Besprenkel de dressing over de salade en serveer.
Recept Tags:
- feta
- bijgerecht
- Amerikaans
- Kerstmis
