Brian Hagiwara / Getty Images
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
Rijstazijn, Aziatische sesamolie en sojasaus zorgen voor meer dressing in dit recept voor Chinese kipsalade met mandarijntjes en chow mein-noedels. Restjes smaken geweldig geserveerd in een wrap voor de lunch de volgende dag.
ingrediënten
- 1 pond kippenvlees borsten, zonder been, zonder vel
- 1 theelepel lichte sojasaus, of indien nodig
- Voor de dressing:
- 4 eetlepels rijstazijn
- 1 eetlepel sinaasappelsap
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- 1 theelepel suiker
- 2 eetlepels Aziatische sesamzaadolie
- andere:
- 1 krop sla
- 1 tot 2 rode pepers zoals gewenst
- 1 10-vloeistof ounce kan mandarijntjes, uitgelekt
- 1 8-ounce kan gesneden water kastanjes (of zoet water kastanjes, geschild en gesneden)
- 3/4 kop chow mein noedels
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Spoel de kipfilets en dep ze droog. Wrijf de 1 theelepel sojasaus lichtjes over de borsten (gebruik zo nodig meer sojasaus).
Leg de borsten op een braadslee en kook 45 minuten, en draai ze halverwege om. Verwijder de kip en laat afkoelen.
Terwijl de kip kookt, maak je de dressing en de groenten klaar. Meng de rijstazijn, jus d'orange, lichte sojasaus, suiker en sesamolie in een kleine kom. Koel tot nodig.
Was de sla, verwijder de kern en snipper de bladeren. Snijd de paprika in dunne reepjes.
Verwijder de gekookte kip en laat afkoelen. Versnipper het kippenvlees met je handen.
Giet de dressing in de bodem van een grote slakom.
Voeg de sla en kip toe en meng met de dressing. Voeg de rode pepers, waterkastanjes en plakjes mandarijn toe. Garneer met de chow mein-noedels.
Strooi de gesneden amandelen of geroosterde sesamzaadjes erover als je het gebruikt.
Recept Tags:
- salade
- avondeten
- Chinese
- partij
