The Spruce Eats / Teena Agnel
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
De kerstmimosa is een feestelijk cocktailrecept dat een smakelijke aanvulling is op elke vakantiebrunch. Het heeft de fruitige sprankeling die de originele mimosa geweldig maakt met een paar seizoenswendingen om het iets echt spectaculairs te maken.
Een mix van granaatappellikeur (zoals Pama) en cranberrysap vormen de basis voor deze heerlijke champagnecocktail. Het echte spektakel komt van de dennengarnituur. Deze eenvoudige toevoeging brengt de aromatische smaak van een pijnboom zachtjes in de drank en zal zeker iedereen in de kerstsfeer brengen.
ingrediënten
- 1 1/2 ons granaatappellikeur
- 1 ons cranberrysap
- 3 ons Champagne (gekoeld)
- Garneer: veenbessen (vers)
- Garneer: takje dennen (of rozemarijn)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Giet de granaatappellikeur en het cranberrysap in een champagnefluit.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Top met champagne.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Garneer met een paar verse veenbessen en een takje dennen.
The Spruce Eats / Teena Agnel
Serveer en geniet!
The Spruce Eats / Teena Agnel
Tip
- Aangezien deze cocktail geen ijs bevat, kunt u deze het beste maken met voorgekoelde ingrediënten. Je kunt de veenbessen ook een uur snel in de vriezer invriezen, zodat ze zich als fruitige ijsblokjes gedragen.
Receptvariatie
Het is heel eenvoudig om deze kerstmimosa te transformeren in een smakelijke mocktail door de likeur en de wijn te vervangen door niet-alcoholische ingrediënten. Ga met een granaatappelsap of giet een mengsel van granaatappels en cranberrysap (het is waarschijnlijk zuiniger) en bedek het met een sprankelend cider of witte druivensap. Je krijgt dezelfde geweldige smaken, maar geen van de alcohol!
De smaak van dennen
Dennen toevoegen aan cocktails is helemaal niets nieuws. Jeneverbessen zijn immers het belangrijkste ingrediënt in gin en een warme kop dennen thee is geweldig in de winter. In de moderne mixologie hebben veel barmannen geëxperimenteerd met het toevoegen van verse dennen aan cocktails en de resultaten zijn behoorlijk indrukwekkend.
De den die in de kerstmimosa wordt gebruikt, is zeer zacht in vergelijking met andere toepassingen. Door de drank eenvoudig te garneren met een enkel takje, voegt die pijnboomachtige smaak zacht een dimensie toe aan de cocktail. Het moet niet overweldigend worden omdat je drinkt terwijl het infuseert. Je kunt de garnering altijd verwijderen zodra de smaak de gewenste smaak bereikt.
Kies je den zorgvuldig
Er is echter enige voorzichtigheid bij het selecteren van een eetbare den. Hoewel de meeste pijnbomen en sparren veilig zijn voor mensen, zijn er een paar die giftig zijn. Het is belangrijk dat je goed weet welk groenblijvend je gaat knippen.
De te vermijden bomen zijn hemlocksparren, Norfolk Island-dennen (of Australische dennen) en Ponderosa-dennen (dit zijn ook niet allemaal echte dennen). Gewone pijnbomen zoals de witte den, eventuele sparren en balsem en Douglas-sparren zijn veilig en behoren tot uw beste keuzes.
Bovendien mogen zwangere vrouwen geen pijnbomen drinken of eten. Houd hier rekening mee bij het serveren van de mocktail en gebruik een alternatieve garnering.
Als je niet op zoek bent naar de juiste pijnboom, is rozemarijn een perfecte vervanging! Het voegt meer een warme, bloemige smaak toe, maar creëert een even feestelijke kerstcocktail.
Hoe sterk is een kerstmimosa?
Deze mimosa is aangenaam zachtaardig, daarom is het een geweldige keuze voor brunch. Gemiddeld is het alcoholgehalte slechts 11 procent ABV (22 proof), of ongeveer hetzelfde als de mousserende wijn die je erin schenkt.
6 eenvoudige stappen naar betere cocktailsRecept Tags:
- mimosa
- brunch
- Amerikaans
- Kerstmis
