Diana Rattray / The Spruce
- Totaal: 7 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 7 uur
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1036 | calorieën |
| 28g | Dik |
| 123g | Koolhydraten |
| 75g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1036 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 28 g | 36% |
| Verzadigd vet 7 g | 35% |
| Cholesterol 125 mg | 42% |
| Natrium 263 mg | 11% |
| Totaal koolhydraten 123 g | 45% |
| Dieetvezel 33 g | 117% |
| Eiwit 75g | |
| Calcium 301 mg | 23% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze kip chili zit boordevol smaak en het is een geweldige herfst- of wintermaaltijd met maïsbrood of koekjes.
ingrediënten
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 kop ui (gehakt)
- 2 kipfilet zonder been (in blokjes gesneden)
- 12 tot 16 gram kippenworst (zoals kipappelworst of vervangende kalkoenworst)
- 2 blikken (ongeveer 16 gram elk) grote noordelijke bonen (uitgelekt en gespoeld)
- 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 1/2 kopjes tomatillo salsa
- 1 kop kippenbouillon
- 1 blik (14, 5 gram) in blokjes gesneden tomaten met sap (geroosterd, chili-achtig of gewoon)
- 1 kop maïskorrels (bevroren)
- 2 eetlepels jalapeno-pepers (of milde chili-pepers; fijngehakt)
- 1 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- Optioneel: dash cayennepeper
- 2 eetlepels gehakte koriander (of naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien, in blokjes gesneden kip en gesneden worst toe; bak tot de uien zacht zijn en de kip gaar is.
Doe de uitgelekte bonen in een slow-fornuis van 6 tot 6 liter; voeg het koekepanmengsel en alle overige ingrediënten toe behalve koriander.
Dek af en kook 3 tot 4 uur op HOOG of LAAG gedurende 6 tot 8 uur.
Bestrooi met koriander net voor het opdienen.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- Tex Mex
- weeknight
