Kirk Mastin / Getty Images
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: maakt 64 stukken van 1 inch
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 58 | calorieën |
| 4g | Dik |
| 5g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: maakt 64 stukken van 1 inch | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 58 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4 g | 5% |
| Verzadigd vet 2 g | 12% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 8 mg | 0% |
| Totaal Koolhydraten 5g | 2% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 8 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Fudge wordt normaal gesproken gemaakt met melk en boter, dus het is geen zoete traktatie voor veganisten of mensen die allergisch zijn voor zuivelproducten. Dit recept vervangt echter sojamelk en kokosmelk, evenals zuivelvrije chocoladeschilfers en sojamargarine, waardoor het de perfecte chocoladegebak is voor degenen die geen zuivel kunnen eten of een veganistisch dieet volgen.
Na ongeveer 5 minuten in de magnetron om alles te smelten, wordt het mengsel in een bakpan gegoten en slechts een paar uur gekoeld tot het is ingesteld, waardoor dit veganistische chocoladetaartrecept een ideaal make-vooruit dessert of eetbaar gastvrouw cadeau is.
ingrediënten
- 1/2 kopje sojamelk of amandelmelk
- 1/3 kop suiker van banketbakkers
- 1/2 kop volle kokosmelk
- 18 ons (ongeveer 3 kopjes) zuivelvrije halfzoete chocoladeschilfers
- 1/4 kopje zuivelvrije sojamargarine (in stukjes gesneden)
Stappen om het te maken
Vet een ovenschaal van 8 bij 8 inch in en bedek deze met bakpapier, zodat het perkament iets over de zijkanten hangt (voor eenvoudiger verwijdering). Opzij zetten.
Meng in een middelgrote hittebestendige kom (die groot genoeg is om de ingrediënten te passen, maar klein genoeg om in de magnetron te passen) de sojamelk en de suiker van de banketbakker door elkaar en roer tot een glad en gecombineerd mengsel.
Voeg de kokosmelk toe en meng tot een glad mengsel. Voeg de chocoladeschilfers en sojamargarinestukjes toe en roer tot gelijkmatig gemengd.
Magnetron het mengsel op middelhoog vermogen gedurende 2 tot 5 minuten, roer elke minuut of zo tot alle chocoladeschilfers zijn gesmolten. Haal uit de magnetron en roer het mengsel tot het glad is en zelfs in consistentie en kleur.
Giet in de voorbereide met perkament beklede schaal en zet hem 3 tot 4 uur in de koelkast. Snijd in vierkantjes van 1 inch en serveer koud.
Tips
Hoewel microgolven handig kunnen zijn, moet de kok tijdens het proces opletten. Het is belangrijk om tijdens de magnetron intermitterend te roeren, zodat het mengsel gelijkmatig smelt en niet verbrandt; zorg ervoor dat je elke minuut stopt met koken en meng tot de chips zijn gesmolten. Vanwege de restwarmte kun je het gerecht uit de magnetron halen voordat de chocoladeschilfers volledig zijn gesmolten en gewoon roeren tot de ingrediënten glad en romig zijn.
U kunt de fudge 1 tot 2 weken in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur bewaren of in de koelkast bewaren om hem 2 tot 3 weken langer te bewaren.
Andere Vegan Fudge-recepten
Als je een beetje crunch wilt toevoegen aan je chocoladetaart, kun je eenvoudig wat gehakte noten in dit recept roeren voordat je het in de bakvorm giet, of probeer een ander eenvoudig zuivelvrij fudge-recept met walnoten. Het gebruik van sojacreamer of vloeibare niet-zuivelcreamer zorgt voor een rijkere en romiger chocoladetaart en het toevoegen van avocado aan je recept geeft een beetje voeding aan deze zoete traktatie. Als je een fan van pindakaas bent, zorgt een veganistische pindakaasfudge, die veganistische margarine combineert met pindakaas, vanille en poedersuiker, voor een eenvoudig en heerlijk dessert. Of probeer het te maken met een beetje cacao voor een veganistische chocolade pindakaas fudge.
Recept Tags:
- sojasaus
- zuivelvrije fudge
- Amerikaans
- verjaardagen
