Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 6 porties (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 642 | calorieën |
| 32g | Dik |
| 51g | Koolhydraten |
| 39g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 642 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 32 g | 41% |
| Verzadigd vet 15 g | 75% |
| Cholesterol 121 mg | 40% |
| Natrium 966 mg | 42% |
| Totaal koolhydraten 51 g | 19% |
| Dieetvezel 7g | 24% |
| Eiwit 39g | |
| Calcium 448 mg | 34% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit recept voor cottage pie van rundvlees en champignons is een goed voorbeeld van hoe het toevoegen van champignons aan een braadpan het rundvlees daadwerkelijk "vleziger" maakt. Hoe goed de vulling van champignons en rundvlees ook is, echte liefhebbers van cottage pie weten dat het de kaasachtige aardappelkorst is die dit eenvoudige braadpanrecept echt zo lekker maakt.
ingrediënten
- 1 1/2 pond roodbruine aardappelen (in grote stukken gesneden)
- 2 teentjes knoflook (geschild, gehalveerd)
- 1/4 kopje melk
- 2 eetlepels boter
- 1 kop geraspte cheddarkaas (verdeeld)
- 1 eetlepel olijfolie
- 8 Oz. champignons (in plakjes)
- 1 pond mager rundergehakt
- 3 eetlepel bloem
- 1 1/2 kopje runderbouillon of bouillon
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 2 eetlepels ketchup
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- 1 pond pakket bevroren erwten en wortel (ontdooid en goed uitgelekt)
Stappen om het te maken
Doe de aardappelen en knoflook in een pan - dek af met koud water en voeg een flinke snuf zout toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag tot laag en laat sudderen tot de aardappels zacht zijn, ongeveer 25 minuten. Giet goed af en doe terug in de pan. Voeg de melk, boter en de helft van de kaas toe; stamp de aardappels tot ze glad en klontvrij zijn. Reserveren.
Doe de olijfolie in een grote gebakken pan; voeg de champignons toe en kook op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Haal uit de pan en bewaar. Doe het gehakt in dezelfde pan en laat het op middelhoog vuur bruin worden, waarbij het vlees tijdens het koken in zeer kleine stukjes wordt gebroken. Roer de bloem en kook gedurende 3 minuten. Roer de bouillon erdoor en voeg, zodra het is opgenomen, zout, peper, ketchup, Worcestershire-saus, gemengde groenten en gereserveerde paddestoelen toe. Kook, af en toe roeren, gedurende 5 minuten. Doe in een ovenschaal van 3 liter.
Bedek het vleesmengsel met de aardappelpuree en verdeel het gelijkmatig met een vork. Top met de rest van de kaas. Bak in een voorverwarmde 375 F. oven gedurende 40 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Laat 10 minuten zitten alvorens te serveren.
Recept Tags:
- Cheddar
- avondeten
- Amerikaans
- terug naar school
