Diana Rattray
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 4 porties (4 porties)
Een in de winkel gekochte rotisserie-kip is een uitstekende optie om kipsalade te maken voor lunches of broodjes. Ingeblikte kip is een andere mogelijke keuze, en het is een echt gemak voor drukke dagen wanneer je geen tijd hebt om kip te koken. Als je een paar extra minuten hebt, zijn gepocheerde kipfilets zonder botten gemakkelijk en ze bieden een frisse smaak.
ingrediënten
- 2 kopjes kip (gekookt)
- 1/4 tot 1/3 kopje mayonaise (of om te bevochtigen)
- Zout en zwarte peper (naar smaak)
- Optioneel: kruidenmix (naar smaak)
- Optioneel: cayennepeper (naar smaak)
- Optioneel: knoflookpoeder (naar smaak)
- Optioneel: uienpoeder (naar smaak)
Stappen om het te maken
Hak de gekookte kip fijn en doe deze in een middelgrote kom.
Voeg naar smaak 1/4 kopje mayonaise en zout en peper toe. Voeg indien nodig extra mayonaise toe om te bevochtigen.
Jazz de spread met een kruidenmix zonder zout, een beetje knoflook of uienpoeder of een scheutje cayennepeper.
variaties
- Voeg 1/2 kop gehakt bleekselderij en 1 eetlepel fijngehakte groene ui toe samen met de kip. Voeg 1/4 tot 1/2 kop knapperig gekookt verkruimeld spek toe. Voeg 1/2 kop gehakte geroosterde amandelen en 1 theelepel kerriepoeder toe. kopje gehakte waterkastanjes en 2 eetlepels natriumarme sojasaus. Voeg 2 eetlepels gehakte verse peterselie en 1 theelepel gehakte ui toe. Voeg 3 eetlepel gehakt bleekselderij en 1 theelepel gedroogde dragon toe (of 1 eetlepel gehakte verse dragon)., voeg 1/3 kopje gehakte geroosterde pecannoten en 1 theelepel Creoolse of Cajun-kruiden toe. Proef en voeg indien nodig zout en versgemalen zwarte peper toe.
Hoe kipfilet snel te pocheren
Plaats 2 tot 4 kipfilets zonder botten - ongeveer 12 ons voor dit recept - in een pan met ongeveer 1/2 theelepel zout. Voeg indien gewenst een laurierblad en een gesneden teentje knoflook toe. Bedek de kip met water en breng het aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat ongeveer 8 tot 10 minuten sudderen, of totdat de kip ten minste 165 F (74 ° C) registreert op een instant-read thermometer. Kippenborsten kunnen droog zijn als ze te gaar zijn, dus begin rond de 8 minuten te controleren.
Haal de kip uit de bouillon en dep hem droog met keukenpapier. Snijd de kip in blokjes als deze koel genoeg is om te hanteren. Bewaar de bouillon en koel of vries het in voor soep of saus.
Recept Tags:
- Kip
- broodje kipbeleg
- lunch
- Amerikaans
