Diana Rattray
- Totaal: 22 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: 3 dozijn (36 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 72 | calorieën |
| 4g | Dik |
| 8g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3 Dozijn (36 Porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 72 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4 g | 5% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| Cholesterol 4 mg | 1% |
| Natrium 16 mg | 1% |
| Totaal Koolhydraten 8g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 34 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze eenvoudige bitterkoekjes zijn geweldige lekkernijen om te bakken voor een chocolade hunkering. Taaie kokosschilfers en zoete chocolade brengen decadente koekjes tot leven in minder dan 25 minuten. Maak grotere partijen om cadeau te geven of bewaar tot een week in een luchtdichte verpakking.
Kokosnoot is een zeer voedzame vrucht, met een hoge hoeveelheid mangaan en vezels. Gecombineerd met donkere chocolade en zijn antioxidanten en deze koekjes zijn een gezonde traktatie, ideaal voor een koffiepauze.
Bekijk onze variaties hieronder voor ideeën over hoe je deze smakelijke bitterkoekjes kunt veranderen. Ook moet de meeste commerciële gecondenseerde melk glutenvrij zijn, maar controleer altijd de etiketten, waardoor deze makarons geschikt zijn voor mensen met tarwe-intoleranties of gevoeligheden.
ingrediënten
- 1 (14 ounce) blik gecondenseerde melk (gezoet)
- 3 gram ongezoete chocolade
- 1/4 theelepel zout
- 8 gram geraspte kokosnoot (gezoet of niet)
- 1 theelepel vanille-extract
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Bekleed twee bakplaten met bakpapier of vet ze goed in met margarine of kookspray.
Meng de gezoete gecondenseerde melk met de chocolade en het zout met behulp van een dubbele boiler of een pan op zeer laag vuur.
Kook al roerend tot de chocolade gesmolten is en het mengsel dik is. Eenmaal klaar, haal van het vuur. Let bij gebruik van een dubbele boiler op de hoeveelheid water in de onderste steelpan en controleer of deze suddert en niet kookt.
Voeg de kokosnoot en vanille toe aan het chocolademengsel en roer om goed te mengen.
Druppel met afgeronde eetlepels op de voorbereide bakplaten en laat ongeveer een centimeter ruimte over tussen de koekjes.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 12 minuten, of tot de koekjes zijn geplaatst.
Verwijder de chocolade-kokosmakarons van bakplaten naar het rooster om volledig af te koelen.
Genieten!
Add-ons voor uw makarons
Hier zijn een paar ideeën over hoe je andere ingrediënten en smaken aan je macarons kunt toevoegen:
- Krokante kokosnoot-macarons: voeg voor het bakken 1/4 kopje gehakte walnoten, pistachenoten, cashewnoten of amandelen toe aan het chocolade-kokosnootmengsel. Vervang bij notenallergieën door zonnebloempitten of pepitas. Kokosnoot-gedroogd-fruit makarons: voeg 1/4 rozijnen, gehakte abrikozen of scherpe kersen toe aan het chocolade-kokosnootmengsel voor het bakken. Witte kokosmakarons: vervang de pure chocolade door dezelfde hoeveelheid witte chocoladeschilfers van goede kwaliteit. Ga verder met het recept zoals aangegeven, of voeg noten toe voor crunch. Peanut-Coconut Macaroons: Gebruik witte chocolade zoals aangegeven in de bovenstaande variatie, maar voeg voor het bakken 1/4 kop geroosterde gezouten gehakte pinda's toe aan het chocolade-kokosnootmengsel. Rode kokosnoot-bitterkoekjes: gebruik witte chocolade, voeg 1/4 kopje gedroogde kersen of veenbessen toe en een paar druppels rode kleurstof. Voor het bakken mengen met het mengsel van chocolade en kokos. Verdeel het mengsel voor een kerstmakaron in twee kommen en kleur de helft met rood en de helft met groen. Laat 1/2 theelepel van elk kleurbeslag naast elkaar in de bakplaat vallen en druk met licht natte handen op elkaar om een hele macaron te maken.
Recept Tags:
- chocola
- toetje
- Amerikaans
- Kerstmis
