Alina555 / Getty Images
- Totaal: 2 uur 45 minuten
- Voorbereiding: 2 uur
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 1 brood (10 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 76 | calorieën |
| 4g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 brood (10 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 76 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4 g | 5% |
| Verzadigd vet 2 g | 10% |
| Cholesterol 7 mg | 2% |
| Natrium 381 mg | 17% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 38 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Heb je peterselie? Waarom niet? Peterselie is een heel gemakkelijk kruid om in uw tuin of op uw vensterbank te groeien en het geeft recepten zo'n interessante smaak. Je kunt kleine peterselieplanten vaak te koop vinden bij lokale kwekerijen en soms in de supermarkt. Verspil geen tijd met het starten van peterselie uit zaden, tenzij je de apparatuur en veel ervaring hebt om planten op deze manier te starten, omdat peterselie moeilijk kan zijn om uit zaden te starten.
Dit recept voor peterseliebrood is eenvoudig genoeg voor een beginner om te maken en de resulterende smaak is fantastisch, samen met vele andere soorten kruidenbroden. Het brood is geweldig voor picknicks en op familie-pasta-avonden.
ingrediënten
- 3/4 kop warm water (95 F tot 110 F)
- 2-1 / 4 theelepel. of 1 pkg. (1/4 oz.) Actieve droge gist
- 1/2 kop melk (kamertemperatuur)
- 1 eetl. suiker
- 1 theelepel. zout
- 2 eetlepels. verse peterselie (gehakt)
- 2 eetlepels. zachte boter
- 3 kopjes broodmeel
Stappen om het te maken
Meng warm water en gist in een grote kom. Voeg melk, suiker, zout, peterselie en boter toe. Roeren. Voeg 2 kopjes broodmeel toe en meng goed. Voeg genoeg broodmeel toe om een deeg te maken dat de lepel rond de kom volgt. Leg het deeg op een licht bebloemd oppervlak en kneed gedurende 10 minuten, voeg indien nodig meer broodmeel toe totdat het deeg stevig en glad aanvoelt. Leg het deeg in een medium ingevette kom. Draai het deeg om in een kom zodat de bovenkant ook licht ingevet is. Bedek met een schone doek en laat 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plaats.
Sla het deeg neer. Leg het deeg op licht met bloem bestoven bord en kneed het 5 minuten of tot de bubbels uit het brood zijn. Vorm het deeg tot een ovaal brood, waarbij de uiteinden taps toelopen tot een afgerond punt. Leg het brood op een ingevette bakplaat. Snijd 3 diagonale schuine strepen (ongeveer 1/4 inch diep) over de bovenkant van het brood. Dek af en laat 45 minuten rijzen op een warme, tochtvrije plaats of tot het formaat is verdubbeld.
Bak brood op 350 graden F gedurende 45 minuten of totdat het brood hol klinkt als de bovenkant wordt aangetikt. Haal het brood uit de pan en laat het afkoelen op een rooster.
Tip
- Gebruik nooit kraanwater om je gistbrood te maken. Gechloreerd water en water dat door de waterontharder is gegaan, kunnen de gist doden. Gebruik in plaats daarvan flessenwater bij het maken van uw brood.
Receptvariatie
- In dit recept kunt u elke soort melk gebruiken, inclusief melkpoeder en magere melk. Zuivelmelk kan worden vervangen door amandel, soja, cashewnoten en zelfs rijstmelk.
Recept Tags:
- Gistbrood
- bijgerecht
- Amerikaans
- picknick
