Pulaw / Flickr
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 1/4 kopjes adobo (60 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 4 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 1g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 1/4 kopjes adobo (60 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 4 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 698 mg | 30% |
| Totaal koolhydraten 1 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit adobo dry rub recept is een hartig, universeel kruidenmengsel dat wordt gebruikt om vlees, gevogelte en vis te kruiden en te marineren.
Adobo kan worden bereid als een droge kruidenmix of een natte wrijfpasta. Deze droge adobo is gemaakt met zout, gegranuleerde knoflook, oregano, zwarte peper, kurkuma en uienpoeder en komt in minder dan 5 minuten samen. U kunt het recept aanpassen door de ingrediënten aan te passen op basis van de kruiden die u verkiest.
Adobo is essentieel in de Spaanse Caribische en Latijns-Amerikaanse keukens met recepten die enigszins verschillen van land tot land. Het is zo fundamenteel in de Latijnse keuken dat adobado "gemarineerd en gekookt in adobosaus " betekent.
Vóór koeling werden adobomengsels gemaakt van zout, olijven, azijn of wijn en kruiden en gebruikt om vlees te conserveren. Tegenwoordig wordt het niet langer gebruikt om vlees te bewaren, maar in plaats daarvan als smaakmaker voor de meeste kookmethoden en als basis voor bonen, stoofschotels, sauzen, bouillons en groenten.
ingrediënten
- 6 eetlepels zout
- 6 eetlepels knoflook (gegranuleerd)
- 4 eetlepels oregano
- 2 eetlepels peper (zwart)
- 2 eetlepels kurkuma
- 2 eetlepels uienpoeder
Stappen om het te maken
Klop in een middelgrote kom 6 eetlepels zout, 6 eetlepels gegranuleerde knoflook, 4 eetlepels oregano, 2 eetlepels zwarte peper, 2 eetlepels kurkuma en 2 eetlepels uienpoeder tot goed gemengd.
Overbrengen in een luchtdichte container gedurende maximaal 6 maanden.
Gebruik zoals uw recept aangeeft.
Gebruik droge Adobo Rub in deze recepten
Gestoofde Kip Stoofpot Recept: Bekend als pollo guisado, is dit gerecht, gemaakt met een droge adobo-rub, populair op de Spaanstalige eilanden Puerto Rico, Cuba en de Dominicaanse Republiek.
Recept uit Puerto Ricaans geroosterd kalkoen: Deze pavochon is een andere kandidaat voor droge adobo-rub. Het wordt onder de huid gewreven, in de holte en bovenop de huid.
Recept Tags:
- kruid
- caribbean
- cookout
- kruidenmix
