Matilda Lindeblad / Getty Images
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: serveert 4 tot 6
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 317 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 46g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 4 tot 6 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 317 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 14% |
| Verzadigd vet 5 g | 23% |
| Cholesterol 137 mg | 46% |
| Natrium 909 mg | 40% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 46g | |
| Calcium 126 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze smaakvolle kebabs worden gekruid met een combinatie van yoghurt en kruiden. Yoghurt is een geweldige toevoeging aan elke marinade omdat het licht zure karakter helpt om het vlees mals te maken terwijl de dikte de kruiden en specerijen op hun plaats houdt, waardoor het varkensvlees een heerlijke smaak krijgt. Serveer deze kebabs met verwarmde pitabroodjes en verse salade.
ingrediënten
- 2 kopjes yoghurt
- 1/4 kopje gehakte ui
- 2 eetlepels vers citroensap
- 2 tot 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 theelepels geraspte gember
- 2 theelepels zeezout
- 2 theelepels gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 2 pond varkenshaas (gesneden in blokjes van 2 inch)
Stappen om het te maken
- Als je houten spiesjes gebruikt, week je ze minstens 10 minuten in water (voordat je ze op de stukjes varkensvlees schuift) om te voorkomen dat ze aanbranden terwijl ze op de grill staan. zodat ze niet te warm aanvoelen en later moeilijk te verwijderen zijn. Maaltijdvoorbereiding door de marinade 's ochtends te mengen, het varkensvlees toe te voegen en in de koelkast te laten staan tot het tijd is om te grillen.
- Voeg groenten toe: rijg brokken van uw favoriete groenten, zoals courgette, gele pompoen, champignons, uien en tomaten, op de spies. In plaats van de groenten in het yoghurtmengsel te marineren, gooi je de groenten in olijfolie en dezelfde kruiden als in de marinade. Ruil eiwitten: deze gekruide yoghurtmarinade is ook geweldig voor lam en kip. Grill als kebabs, haal het vlees uit de spiesjes en serveer met geroosterde pita, tomatensalade met komkommer, feta, rijstpilaf en tzatziki-saus.
Verzamel de ingrediënten.
Combineer yoghurt met ui, citroensap, knoflook, gember, zout, komijn, koriander en zwarte peper in een middelgrote kom.
Leg de stukjes varkensvlees in een hersluitbare plastic zak en giet de marinade over het varkensvlees. Zorg ervoor dat alle stukjes varkensvlees goed zijn bedekt.
Laat lucht uit de zak en sluit goed af. Plaats varkensvlees in de koelkast en laat 4 tot 12 uur marineren.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Rijg gemarineerde stukjes varkensvlees op spiesjes, ongeveer 4 tot 5 stuks per stuk, afhankelijk van de lengte van de spies. Niet overbevolkt.
Grill op een middelhoog vuur gedurende ongeveer 25 tot 30 minuten, vaak draaien, of tot varkensvlees is doorgekookt (het bereiken van een interne temperatuur van 140 F / 60 C).
Eenmaal gekookt, haal van het vuur en laat 10 minuten rusten, afgedekt, voor het opdienen.
Serveer en geniet!
Tips
variaties
Recept Tags:
- varkensvlees
- voorgerecht
- Amerikaans
- cookout
