StockFood / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 2 kopjes (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 257 | calorieën |
| 21g | Dik |
| 17g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 kopjes (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 257 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 21 g | 26% |
| Verzadigd vet 2 g | 10% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 17 g | 6% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 54 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gekonfijte walnoten zijn een zoete traktatie, gemaakt door stukjes walnoot te coaten in suiker en te frituren. Geniet ervan als snack, of gooi ze in salades of roerbakgerechten voor extra smaak.
ingrediënten
- 4 kopjes water
- 2 kopjes walnotenhelften (of grote stukken walnoot)
- 1/2 kop suiker
- Optioneel: 2 eetlepels sesamzaadjes (zwart of wit, geroosterd of geroosterd)
Stappen om het te maken
Breng in een wok ongeveer 15 - 20 minuten pinda- of plantaardige olie om te frituren tot 250 graden F.
Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Bewaar de sesamzaadjes in een kleine kom als u ze gebruikt. Zorg dat je een zeef hebt om de walnoten op te scheppen, een vergiet om de walnoten te laten uitlekken, de suiker in een kleine kom en een kom om de walnoten te plaatsen na het uitlekken.
Terwijl je wacht op de olie om te verwarmen, breng je het water in een grote pan of wok aan de kook. Voeg de walnoten toe. Breng aan de kook en kook minstens 5 minuten.
Verwijder de walnoten met de zeef, laat ze snel uitlekken in een vergiet en leg ze in een grote kom. Roer de suiker er onmiddellijk door en blijf roeren tot deze zo veel mogelijk is opgelost.
Voeg eerst enkele walnoten toe aan de olie - (dit komt omdat de olie kan gaan schuimen wanneer de suiker voor het eerst de hete olie ontmoet). Zodra het schuimen is gestopt, laat je 1 kopje walnoten voorzichtig in een oliezeefje in de olie zakken.
Draai de walnoten eruit en frituur ze gedurende 1 tot 1 1/2 minuut, totdat ze goudbruin worden en pas op dat je ze niet verbrandt. (Opmerking: om te voorkomen dat je de walnoten per ongeluk verbrandt, probeer je eerst een paar te frituren om een beter idee te krijgen van de exacte tijd die je nodig hebt om ze bruin te maken. Als je nog steeds problemen hebt en de noten te snel koken, kunt u de temperatuur verlagen tot tussen 325 en 330 graden Fahrenheit - ongeveer 163 tot 166 graden Celsius).
Gebruik de zeef om de walnoten op te scheppen en te verwijderen en op de aluminiumfolie te draaien. Gebruik indien nodig een vork om de walnoten te scheiden.
Strooi de sesamzaadjes over de walnoten als je ze gebruikt. Koel. Bewaar de walnoten in een afgesloten bakje. (Ze kunnen ook vooraf worden gemaakt en maximaal 3 maanden worden ingevroren).
Recept Tags:
- walnoten
- toetje
- Aziatisch
- Kerstmis
