Diana Rattray
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 565 | calorieën |
| 15g | Dik |
| 58g | Koolhydraten |
| 51g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 565 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 15 g | 19% |
| Verzadigd vet 6g | 28% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 285 mg | 12% |
| Totaal koolhydraten 58 g | 21% |
| Dieetvezels 18 g | 65% |
| Eiwit 51g | |
| Calcium 187 mg | 14% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze gehakt chili is stevig en lekker, en het duurt slechts 30 minuten van start tot finish! Voel je niet overweldigd door de lijst met ingrediënten, veel worden aanbevolen toppings.
Het rundergehakt wordt snel bruin, en vervolgens gecombineerd met een kruidenmengsel, bonen en tomaten voor een snelle en gemakkelijke maaltijd voor een drukke dag. Het is ook gemakkelijk op het budget.
Maak een pan maïsbrood bij de chili, samen met een salade of slaw, of serveer het met warme gekookte rijst en warme tortilla's.
Als je dit maakt voor een feestdag, verzamel dan verschillende toppings met de chili en voeg een kom tortillachips toe aan het menu. Het recept is gemakkelijk te verdubbelen.
ingrediënten
- Voor de kruidenmix:
- 3 eetlepels chilipoeder
- 2 eetlepels ui (gedroogd gehakt)
- 1 1/2 theelepel komijn
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel suiker
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/4 theelepel cayennepeper
- Voor de Chili:
- 1 1/2 pond rundergehakt (minimaal 85% mager)
- 1 blik / 14, 5 gram in blokjes gesneden tomaten
- 1 blik / 14, 5 gram in blokjes gesneden tomaten met milde groene chili pepers *
- 1 blikje tomatensaus
- 1 blik / 15 tot 16 ounces zwarte bonen (ongedraineerd)
- zout naar smaak
- Optioneel: geraspte cheddar, cheddar-jack of een Mexicaanse mix van kazen
- Voor Toppings (optioneel):
- zure room
- groene ui (gehakt)
- rode ui (gehakt)
- sla (versnipperd)
- koriander
- guacamole
- tomaten (in blokjes gesneden)
Stappen om het te maken
Combineer in een kleine kom of kop het chilipoeder met de gedroogde gehakte ui, komijn, oregano, suiker, knoflookpoeder en de zwarte en cayennepepers. Blend goed en zet apart.
In een Nederlandse oven of grote sauteerpan op middelhoog vuur, bruin het gehakt, draaien en breken met een spatel terwijl het kookt.
Giet het gehakt goed af. Doe het vlees terug in de pan op middelhoog vuur. Voeg de chili kruidenmix toe en roer om te mengen.
Voeg de 2 blikken tomaten, tomatensaus en niet-uitgelekte zwarte bonen toe. Roer om ingrediënten te mengen.
Breng de chili aan de kook. Zet het vuur laag en laat 15 minuten zachtjes roeren.
Proef en voeg zout toe, indien nodig.
Serveer met een Tex-Mex maïsbrood of klassieke zuidelijke maïsbrood, koekjes, crackers of tortillachips, samen met geraspte kaas en je favoriete toppings.
Tip
- Als je geen in blokjes gesneden tomaten met chili-pepers hebt, gebruik dan gewone in blokjes gesneden tomaten en voeg milde groene chili-pepers toe. Of gebruik ongeveer 1 tot 1 1/2 koppen dikke milde tot middelgrote salsa in plaats van het tweede blikje tomaten.
Recept Tags:
- bonen
- avondeten
- Amerikaans
- familie diner
