Diana Rattray
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 50 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 679 | calorieën |
| 38g | Dik |
| 29g | Koolhydraten |
| 55g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 679 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 38 g | 49% |
| Verzadigd vet 19 g | 96% |
| Cholesterol 176 mg | 59% |
| Natrium 1488 mg | 65% |
| Totaal koolhydraten 29 g | 11% |
| Dieetvezel 6g | 22% |
| Eiwit 55g | |
| Calcium 674 mg | 52% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gehakt, kaas en broodkruimels vormen de vulling voor deze smakelijke gevulde koolrolletjes. Als u de voorkeur geeft aan rijst in het rundvleesmengsel, vervang dan de broodkruimels door ongeveer 3/4 kop gekookte rijst en laat de melk weg. Laat voor een koolhydraatarm dieet de broodkruimels en melk weg. Voeg wat licht gestoomde bloemkool "rijst" toe aan het vleesmengsel. De koolrolletjes worden bedekt met reepjes spek en perfect gebakken.
ingrediënten
- 12 grote koolbladeren
- 1 1/2 pond rundergehakt (mager)
- 1/4 kopje gehakte ui
- 1 theelepel gemalen salie
- 1 1/2 kopjes geraspte cheddarkaas
- 2/3 kop fijne droge broodkruimels
- 1 kop melk
- 2 theelepels zout
- 1 kopje tomatensap
- 6 reepjes spek
Stappen om het te maken
Kook koolbladeren in kokend, gezouten water tot ze zacht en flexibel zijn, ongeveer 5 minuten. Alternatief, magnetron de hele kop kool gedurende 12 tot 15 minuten. Wanneer de kool voldoende koel is om te verwerken, verwijder dan de bladeren.
Combineer rundergehakt, ui, salie, kaas, paneermeel, melk en zout. Plaats een grote lepel vleesmengsel op elk koolblad; oprollen, uiteinden instoppen om vlees in te sluiten. Zet vast met tandenstokers.
Doe in een ovenschaal en voeg 1 kopje water, bouillon of tomatensap toe. Bedek de koolrolletjes met de spekreepjes en bak 45 tot 55 minuten op 350 F.
Receptvariaties
- Combineer in plaats van tomatensap een blik van 14, 5 ounce in blokjes gesneden tomaten en een blik van 8 ounce tomatensaus en giet over de koolrolletjes voor het bakken. Vervang de paneermeel en melk met bloemkool "rijst" voor een koolhydraatarme schotel.
Recept Tags:
- Cheddar
- voorgerecht
- Amerikaans
- terug naar school
