Dit klassieke Franse Paasmenu (Pâques) maakt prachtig gebruik van seizoensgebonden lentesmaken en ingrediënten voor een smakelijk en budgetvriendelijk feest. De recepten zijn een geweldig startpunt voor uw vakantieviering - bezoek de boerenmarkt om verse variëteit aan dit menu te brengen. Of het nu gaat om het toevoegen van een kom dikke bessen of een schotel gebakken asperges, deze gerechten gecombineerd met de kleuren en smaken van de lente zullen uw paasfeest nog mooier en lekkerder maken.
-
Kaneelpalmiers
ALLEKO / Getty Images
Als je aan palmiers denkt, denk je aan de heerlijk zoete, schilferige koekjes, ook wel olifantenoren genoemd. Deze palmierskoekjes zijn dat allemaal, maar ook met een vleugje geruststellende gekarameliseerde kaneel. Je kunt dit recept voor kaneelpalmiers supersnel maken, dus het zijn perfecte traktaties voor last-minute bijeenkomsten of een ongetemde zoetekauw.
-
Franse uiensoep
Kahn, Bob / Getty Images
Franse uiensoep is de perfecte eerste gang voor uw paasmaaltijd en ultiem comfortvoedsel. Boterzachte, gekarameliseerde uien worden gekookt tot rijke, gekruide runderbouillon. Maak het af met verse knoflookcroutons en gesmolten bruisende Gruyère-kaas, en je hebt inderdaad een volle smaaksoep. Voeg een kleine salade en een glas wijn toe om er een maaltijd van te maken.
-
Zeven uur gebraden lamsbout
Matt Lincoln / Getty Images
Probeer dit heerlijke, malse gebraden lamsboutrecept om uw paasdiner te plezieren en te imponeren. Hartig gekruid met kruiden, groenten en wijn, wordt deze lamsbout geroosterd tot hij mals uit elkaar valt - in totaal zeven uur! Het heerlijke aroma dat het lamsvlees en de groenten creëren tijdens het braden, maakt dit elegante, maar huiselijke gerecht net zo aangenaam om te koken als om te serveren. En omdat het grootste deel van de kooktijd onbeheerd is, kunt u de dag nog steeds besteden aan uw paastradities en de rest van de feestmaaltijd bereiden.
-
Gegratineerde Dauphinois
travellinglight / GettyImages
Dit gegratineerde Dauphinois-recept is het ultieme comfortvoedsel. Aardappelen worden dubbel gekookt in een met knoflook gekruide room en vervolgens gebakken met Gruyère-kaas tot de gratin boterzacht is. Dit recept is de ultieme versie van klassieke gegratineerde aardappelen.
De beste aardappelen voor dit recept zijn die die het zachtst zijn, omdat je wilt dat de aardappelen alle knoflookachtige room opzuigen. Als je de room een beetje wilt verminderen, kun je deze vervangen door een beetje melk. Zorg ervoor dat je niet alle melk gebruikt, want je gerecht zal niet de kenmerkende romige textuur hebben.
-
Browned Knoflook Spruitjes
Jack Adams / Getty Images
Dit is een spruitjesgerecht dat zelfs de meest kieskeurige eters aan tafel zal plezieren. Dit recept van spruitjes met bruine knoflook, karameliseert knoflook en spruitjes tot een zoete, gouden perfectie. Een scheutje citroensap en kruiden zorgen voor een gezonde manier om de smaken te laten knallen in dit snelle en gemakkelijke bijgerecht.
-
Sinaasappeltaartje
Dit eenvoudige recept voor sinaasappeltaart is een zoete draai aan de klassieke citroentaart die overal in patisserieën wordt verkocht. Een schilferige zelfgemaakte korst is gevuld met fel oranje vla. Een kleine hoeveelheid Chantilly-room geserveerd met het dessert is de ideale traktatie.
-
Aardbeienijs
liaminou / Getty Images
Deze verse aardbeiensorbet is ongelooflijk helder en verfrissend. Dienen als een gehemelte reiniger tussen de gangen door, of als een kleurrijke dessertoptie. Het is net zo welkom als een warme middag verfrissing of een schokkend gehemelte reinigingsmiddel in het holst van de winter. Zorg ervoor dat je verse bessen gebruikt voor dit recept, omdat bevroren aardbeien vaak een gebrek aan smaak hebben.
