The Spruce / Elizabeth LaBau
- Totaal: 31 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 1 min
- Opbrengst: 18 porties
Bananenbrood Truffels worden gemaakt van bananenbrood, dus ze smaken naar bananenbrood. Deze vochtige hapklare snoepjes zijn gedoopt in chocolade en gegarneerd met een snufje gehakte pecannoten, voor een heerlijke traktatie die goed is als middagsnack of als dessert na het eten. U kunt voor dit recept zelfgemaakt bananenbrood of in de winkel gekocht brood gebruiken.
ingrediënten
- 12 oz bananenbrood (ongeveer een 9x5-inch brood)
- 1/2 tot 1 kop glazuur (bereide variëteit van vanille of roomkaas)
- 1 pond chocolade snoep coating (melkchocolade)
- 1/4 kopje pecannoten (fijngehakt)
Stappen om het te maken
Verkruimel het bananenbrood in een grote kom en werk het tussen je handen tot het in kleine stukjes is.
Doe 1/2 kopje glazuur in de kom en roer het met een rubberen spatel tot het mengsel goed is gecombineerd. Het moet erg vochtig zijn en bij elkaar houden als je een bal ervan tussen je vingers knijpt, maar niet te nat of vettig. Afhankelijk van de textuur van uw bananenbrood, moet u mogelijk tot 1/2 kopje meer glazuur toevoegen om het de gewenste consistentie te geven.
Gebruik een klein koekje of snoepschep, schep kleine balletjes van 1 inch uit en rol ze tussen je handpalmen totdat ze rond zijn. Leg de truffels op een bakplaat bedekt met vetvrij papier en zet ze in de koelkast totdat ze gekoeld zijn. Ze zullen niet hard worden, maar ze zullen een beetje steviger worden. De truffels kunnen van tevoren worden gemaakt en meerdere dagen in de koelkast worden bewaard totdat je klaar bent om ze te dopen.
Wanneer je klaar bent om ze te dopen, plaats je de snoepcoating in een middelgrote magnetronbestendige kom en magnetron je het tot het gesmolten is, roer na elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen. Roer tot de coating gesmolten en glad is.
Gebruik een dompelgereedschap of een vork om een bal in de gesmolten snoeplaag onder te dompelen. Verwijder het van de coating en laat het overtollige terug in de kom druppelen. Plaats de gedipte truffel op de bakplaat. Bedek het met een snufje gehakte pecannoten terwijl de coating nog nat is. Herhaal dit met de resterende bananenbroodballen.
Koel de truffels om de coating volledig in te stellen, ongeveer 20 minuten. Deze bananenbroodtruffels worden het best op kamertemperatuur geserveerd en kunnen maximaal een week in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard.
Recept Tags:
- Truffelsnoep
- koekjes en snoep
- Amerikaans
