Diana Rattray
- Totaal: 33 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 23 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 349 | calorieën |
| 15g | Dik |
| 44g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 349 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 15 g | 20% |
| Verzadigd vet 8 g | 39% |
| Cholesterol 141 mg | 47% |
| Natrium 739 mg | 32% |
| Totaal koolhydraten 44 g | 16% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 148 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een heerlijke, boterachtige maïsbrood gemaakt met de toevoeging van maïskorrels. De maïs geeft textuur en smaak aan deze maïsbrood in zuidelijke stijl. Er is weinig of geen zout in deze versie, wat de zuidelijke voorkeur is. Als je van zoete maïsbrood houdt, voeg dan 1/4 kopje suiker toe aan het beslag.
Dit is een uitstekende keuze voor elke maaltijd, en vooral geschikt voor een nieuwjaarsdagdiner. Men zegt dat de maïs in het brood goudklompjes symboliseert in de "gouden" maïsbrood.
Dit maisbrood is het perfecte brood voor een maaltijd van bonen of erwten, of bak het om te serveren met chili of greens.
ingrediënten
- 1 1/2 kopjes maïsmeel
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- Optioneel: 1 eetlepel suiker
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1 beetje theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 kop maïs (ingeblikt of gekookt, uitgelekt)
- 1 1/2 kopjes karnemelk (goed geschud)
- 1 groot ei
- 6 eetlepels boter (gesmolten, verdeeld)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 400 F. Plaats een gietijzeren koekepan in de oven om gedurende 10 minuten te verwarmen.
Meng de maïsmeel, bloem, suiker, indien gebruikt, bakpoeder, zout en frisdrank in een grote kom. Klop om de ingrediënten grondig te mengen. Roer de maïskorrels erdoor.
Klop in een andere kom de karnemelk en de eieren tot alles goed gemengd is. Klop in 4 eetlepels gesmolten boter.
Haal de hete koekepan voorzichtig uit de oven en zet hem op een rooster. Voeg de resterende 2 eetlepels boter toe aan de koekenpan. Wervel de pan iets om de bodem met de boter te bedekken.
Combineer de droge ingrediënten met het karnemelkmengsel tot gemengd.
Giet het beslag in de pan en plaats de pan terug in de oven.
Bak het maïsbrood 23 tot 26 minuten, of tot het goudbruin en korstig is aan de zijkanten.
Serveer en geniet!
Receptvariaties
- Voeg voor zoete maïsbrood ongeveer 1/4 kopje suiker toe aan het beslag.
Recept Tags:
- brood
- bijgerecht
- zuidelijk
- vallen
