Pecan Layer Cake. Lauri Patterson E + / Getty Images
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 541 | calorieën |
| 31g | Dik |
| 64g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 541 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 31 g | 39% |
| Verzadigd vet 13 g | 64% |
| Cholesterol 124 mg | 41% |
| Natrium 252 mg | 11% |
| Totaal koolhydraten 64 g | 23% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 119 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze boter pecannoot cake is gemaakt met veel geroosterde, boterachtige pecannoten. Het is een tweelaagse cake, berijpt met een boterachtig pecannoten glazuur. Een kleine hoeveelheid bruine suiker gaat in de cake, samen met boter, pecannoten en eieren. Het is een eenvoudige cake met een klassieke laag.
ingrediënten
- 1 1/2 kopjes pecannoten (gehakt)
- 2/3 kop plus 3 eetlepels boter (verzacht)
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1 kop suiker
- 1/3 kopje lichtbruine suiker (stevig verpakt)
- 2 grote eieren
- 1 1/2 theelepels vanille-extract
- 2/3 kop melk
- Voor de Butter Pecan Frosting:
- 6 eetlepels boter (zacht)
- 3 tot 3 1/2 kopjes banketbakkerssuiker
- 1 snufje zout
- 1 1/2 theelepel vanille
- 1 tot 2 eetlepels melk (of lichte room)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Vet en bak twee ronde cakevormen van 8 of 9 inch in.
Combineer de gehakte pecannoten in een bakpan met de 4 eetlepels boter. Bak ongeveer 12 minuten, af en toe roeren, of tot de pecannoten geroosterd en aromatisch zijn. Haal de pan uit de oven en zet opzij.
Meng de bloem, bakpoeder en 1/4 theelepel zout in een kom; klop om grondig te mengen. Opzij zetten.
Klop in een grote mengkom met een elektrische mixer de kristalsuiker en bruine suiker met de resterende 2/3 kop zachte boter gedurende 4 tot 5 minuten, of tot het licht en luchtig is.
Voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging.
Klop de 1 1/2 theelepels vanille.
Voeg het bloemmengsel toe aan het afgeroomde mengsel, afgewisseld met de 2/3 kop melk. Klop goed na elke toevoeging. Vouw in een half - 3/4 kop - van de geroosterde pecannoten.
Verdeel het beslag over de twee voorbereide cakevormen. Gelijkmatig verspreiden.
Bak de boter pecannoten cake lagen in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten, of totdat de tandenstoker er schoon uit komt wanneer deze in het midden van een cake wordt geplaatst.
Koel gedurende 10 minuten; uit de pan halen en grondig afkoelen voordat het glazuur.
Maak het Berijpen
Meng in een mengkom met een elektrische mixer de 3 kopjes banketbakkerssuiker met de 6 eetlepels zachte boter, een snufje zout, 1 1, 2 theelepels vanille en 1 tot 2 eetlepels melk of lichte room. Als de glazuur te dun is, voeg dan meer suiker van de banketbakker toe.
Roer de resterende gehakte geroosterde pecannoten erdoor.
Verspreid het glazuur tussen de lagen en vervolgens over de bovenkant en zijkanten van de cake.
Misschien vind je dit ook leuk
Klassieke witte cake - witte bergcake
Gemakkelijke Sour Cream Coffee Cake
Klassiek 1 2 3 4 Taart en variaties
Kentucky Bourbon Cake
Karnemelk Recept
Recept Tags:
- taart
- toetje
- zuidelijk
- Kerstmis
