De spar
- Totaal: 22 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: 4-6 porties (4-6 porties)
Serveer deze klassieke dikke jus in zuidelijke stijl op hete gespleten en beboterde karnemelkkoekjes. Koekjes met jus maken een geweldig ontbijt met vers of gekruid fruit of serveren samen met een compleet ontbijt met eieren of een ontbijt ovenschotel. Het gerecht is ook een uitstekende speciale brunchschotel.
Serveer de zuidelijke worstjus uit een slowcooker of komfoor en houd gesplitste beboterde koekjes warm tot het opdienen.
Gebruik je favoriete ontbijtworst in dit recept of probeer deze zelfgemaakte varkensworst of kalkoenworst.
ingrediënten
- 8 gram ontbijtworst (warm, salie of land)
- 2 eetlepels verkorting (of reuzel)
- 3 eetlepels bloem
- 1 1/2 tot 1 3/4 kopjes melk
- Zout (naar smaak)
- Peper (naar smaak)
- Optioneel: scheutje cayennepeper
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Kook de ontbijtworst in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur, roer en breek met een spatel.
De spar
Verwijder met een sleuflepel de gebruinde verkruimelde worst op een met keukenpapier beklede plaat.
De spar
Voeg 2 eetlepels bakvet, plantaardige olie of reuzel toe aan de druppels in de koekenpan. Voeg bloem toe, roer tot gemengd en borrelen.
De spar
Voeg geleidelijk 1 1/2 kopjes melk toe; blijf roeren en koken tot het dik en bubbelend is.
De spar
Voeg de verkruimelde worst toe. Als het te dik is, voeg dan een beetje meer melk toe.
De spar
Proef en voeg zout en peper toe.
De spar
Roer indien gewenst een scheutje cayennepeper.
De spar
Serveer over de hete gespleten en beboterde koekjes. Serveer hier gesneden tomaten of vers fruit bij, of dien als onderdeel van een groter ontbijt.
De spar
Genieten!
Recept Tags:
- worst
- zuidelijke jus
- ontbijt
- zuidelijk
